腐竹和他简直是绝配！下饭又解馋，做一大盘都不够吃！

时蔬炒腐竹

腐竹100g木耳50g黄瓜50g胡萝卜50g蒜10g油0.5勺盐2匙味精0.2匙

步骤：

1. 准备原材料腐竹和木耳冲洗一下在水中泡发。

2. 泡发好的腐竹放入开水中焯水去除杂质和豆腥味。

3. 焯好水的腐竹立即放入冷水中过凉后沥干水份。

4. 木耳和腐竹的制作方法一样黄瓜和胡萝卜切成片。

5. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜片炒至断生。

6. 放入腐竹大火快速翻炒。

7. 放入木耳片炒匀。

8. 放入黄瓜片翻炒均匀。

9. 放入盐和味精翻炒入味。

10. 这道美味不能炒时间过长会影响口感。

10. 这道美味不能炒时间过长会影响口感。鲜嫩可口的时蔬炒腐竹装入盘中就大功告成了。