有美食有故事,《此食此客》带你走进市井烟火下的人生百态! 2024-06-19 22:43:30 夜食烟火, 情味人间。 ——《此食此客》 文丨旧故麻袋 ∨ 中国人对吃颇为讲究,从古至今,吃一直都是“大事”,甚至每个时令、每个地域还都分不同的吃法,所以延续至今,“中国美食”在世界上那真叫一绝,365天,可以让你每天不重样。吃的方式多了,吃的食物多了,要记忆的人和事也就多了,所以我们花了大量时间去追溯食物的来源,花大量时间去考究食物的吃法,但我们在这过程中都忽略了吃食物的人,弱化了食客,去表现食物本身的诱惑,除了能够勾起口腹之欲外,别的就只剩下若有若无的感慨了。看过大量关于餐食的纪录片,但用情感去勾画食物的内容却很少,食客用什么样的心情吃这顿饭,也很少有导演细腻去揣摩。不过,如今就有了一部以人为主角,美食为情绪容器的纪录片,名叫《此食此客》,虽然豆瓣分数从7.8降到7.6,现在又降到了7.4,但这样的纪录方式值得借鉴。《此食此客》是由爱奇艺和二更联合出品的人文美食观察纪录片,历时一年、横跨七城、短片十集,既然是讲究人文的,人就成了整部纪录片的主角,他们比美食占据着更大的篇幅,所以有网友称:这才是中国人的《深夜食堂》。在深夜大排档,每个人都有属于自己的酸甜苦辣,食客们在美食的治愈下,放松身心,把白天的疲惫和苦恼暂且搁置,卸下防备,讲述自己的故事。纪录片开场,有一段旁白:“在万千变化的世界里,我们走向人群,走近深夜的江湖里。那些被忽视的近旁,有你未知的烟火,也有温暖的人间。”美食是情感的精神依托,生活有惆怅,也有欢笑,不变的是陪伴你的那些人,还有你最爱的那种口味。没想到在这样一部纪录片中,竟然会有杭州的身影,第三集中,镜头来到了我熟悉的杭州街头,这家叫“凡老头砂锅米线”的店,据说开了二十多年,24小时营业,全年无休。于我而言,这是一家新店,因为在杭州这么多年,头一次听说这家店面,他和所有的夜宵大排档一样,店门口亮着彩灯店招,屋外三三两两,一桌一桌,都欢笑着,诉说着,喝着酒,碰着杯。夜色昏暗,店门外却灯火通明,大家似乎终于在这样的夜色中都找到了属于自己的角落,内心孤独的人消遣孤独,内心焦虑的人疏散焦虑,内心难过的人冲淡难过。推杯换盏间,生活琐碎早就洒了一地,捡起细品,里面满是生活不易。这里有做快递员的河南夫妻、00后高考毕业生、驱车两个小时到这里聚餐的老男孩......有人伤感落泪,有人狂欢庆祝,有人累到睡着,你能在里面找到自己的影子,也能与他们感同身受。我也有吃着饭落泪的时候,也有高高兴兴做整整一桌好菜会客的时候,情绪总有高低好坏之分,有时候吃着饭也味同嚼蜡,但有时候即便只是吃碗白米饭,感觉都是无比的甜。生活、食物,它们有着本能的关联,也有着密不可分的链接。夜宵我吃的少,大排档也就吃过几次,但烟火气里的舒适感,是这些“深夜食堂”都能带给你的感受。其实,生活的苦大部分都只能自己独自承担,但总有那些支撑着我们走下去的人和感情在,一顿饭,一顿夜宵,或许就能将你拯救,回去依旧能睡个好觉,这,就是真实而平凡的生活,这就是每座城市入夜后的温柔。夸一句BGM,好听。有人说采访太过刻意,食客稍显做作,但我觉得这就是真实,我面对镜头,也会做作不自然,这才是第一次面对镜头的样子啊!《此食此客》或许不够好,但它的创作思路可学;或许它的剪辑不够好,但它拥有的温暖可借鉴,人与食的联结,说简单简单,说难也难,就看你用什么角度去刻画,如此,便足够了! 赞 (0) 相关推荐 跟着陈晓卿和《早餐中国》导演去吃早餐,是一种什么样的体验? 认为自己对吃更有研究,大概是我们中国人的一种"通病".不独梁实秋.汪曾祺这样的文人墨客,袁枚.唐鲁孙这样吃过见过的主儿,就是在火锅店调制一碗自取小料,坚信自己的芝麻酱.辣椒油比 ... 这家常年稳居美食推荐榜首的海口夜宵店,果然名不虚传 早餐,是身体的营养:夜宵,是精神的营养. 一碗走过二十余年的面,为你留下今晚最完美的注脚. 如果你用美食软件搜索"海口特色夜宵推荐","锦山里焖面"一定会赫然出 ... 跟随陈晓卿探店的两天一晚:腾讯视频纪录片2020冬季沟通会全记录 作为一家自媒体的主编,笔者参加过各个平台数不清的发布会.沟通会,但像腾讯视频纪录片2020冬季沟通会这样富有沉浸感的活动还是头一遭.来自全国各地的嘉宾来到福州,分成三组,先以吃喝探店的形式,品尝当地的 ... 71岁老奶奶的夜宵江湖 小影的第503篇文章,明年夏天,我们一起相约烧烤摊吧 (喜欢文章,就在底下的在看处踩踩奶) 最近喜欢看纪录片,特别是关于美食类纪录片深得我心.观看的同时,也缓解了一下自己对美食的向往,这其中最重要的就 ... 美食、创业、人间烟火,《美味夜行侠》集齐了我的兴趣点 作者|谢明宏 编辑|李春晖 作为著名都市传说,"煎饼摊月入3万"这样的标题,至今仍能三不五时窜上头条.尤其是在地摊经济的刺激下,不知多少人兴起过搞小吃摊致富的念头. 但摆摊也是 ... 成年人的深夜快乐,都是它给的 好多读者说找不到我们公众号了 大家星标一下,下回就能正常看到推送了哟~ 现代人有一种对宵夜的执念. 每天,美团外卖超过900万的订单里,有25%来自于宵夜.快餐.外卖.冷冻食品.7-Eleven-- ... 2021高考热点素材 | 纪录片《早餐中国3》收官,三大关键词教你书写高考场上的“烟火气” 500多天,80多个县市,100个早餐店铺,100期节目-- 已经播出三季的美食纪录片<早餐中国>,聚焦"生活美学的开场白",把镜头对准了我们一日三餐中的第一餐. 而就 ... 烟火气里的城市温度 前段时间一直找不到合适的下饭视频.一个人吃饭总得放个视频吧,电影不合适,综艺一般更完也一口气看完了,其他想看内容的视频又不能很好的兼顾吃饭这件事.这几天灵机一动,想想吃饭时看美食视频最合适不过了. 刚 ... 两荤两素的美食食谱,普通的食材做出不普通的味道 茨菰小炒 材料:茨菰150克,五花肉丝40克,蒜苗段20克,白菜帮.千张各50克,葱末.姜末各5克 调料:盐.味精.白糖各4克,白胡椒粉2克,老抽3克. 做法: 1.茨菰洗净,切成非常薄的半圆形片,用 ... 新疆美食就是最好的食补方子 七年之后,又来乌鲁木齐. 很多人一提新疆,立马有点紧张:街上乱不乱?晚上能不能出门啊? 乌鲁木齐当地的朋友无奈的说:"你看新闻里,别的省市小偷叫小偷,轮到新疆那就叫大盗了.这都是误解.&qu ... 《孙子兵法》孙子兵法应用案例故事——郦食yi其ji献策取陈留 郦食其献策取陈留 孙子兵法在作战篇中强调在战争的实践中要想办法"取用于国,因粮于敌".今天咱们就再讲一个这方面的故事.著名谋士郦食(音遗)其(音机 ... #抖音美食创作人 #舌尖上的美食 香菇这样做 #抖音美食创作人 #舌尖上的美食 香菇这样做 《资治通鉴》通俗故事 李斯 谏逐客书 秦王嬴政期间,有大臣说各国来到秦国的人给秦国造成了混乱,建议将他们驱逐出境.嬴政同意了. 楚国人李斯也被驱逐,临走前,他给嬴政上书说,各国的人在之前为秦国做出了很多贡献,如果把他们都赶走了,不是都去帮 ... #抖音美食创作人 #舌尖上的美食 @抖音 杏鲍菇还能这样吃 #抖音美食创作人 #舌尖上的美食 @抖音 杏鲍菇还能这样吃 #美食推荐官 #抖音美食 #美食 #美食探店 #舌尖上的美食 #美食推荐官 #抖音美食 #美食 #美食探店 #舌尖上的美食 #美食推荐官 #抖音美食 #美食 #传统手艺 #舌尖上的美食 视频来源馋猫探店 #美食推荐官 #抖音美食 #美食 #传统手艺 #舌尖上的美食 视频来源馋猫探店 #美食推荐官 #美食 #美食探店 #舌尖上的美食 视频来源美食小娟娟 #美食推荐官 #美食 #美食探店 #舌尖上的美食 视频来源美食小娟娟