我的实体店红烧牛肉面卤的制法 / 四六文摘

导报君语牛肉面牛肉粉牛腩面牛腩粉, 试问有谁能不爱? 清代大吃货袁枚曾在<随园食单>里讲过,牛肉是"独味孤行者,不可加别物搭配."不过,若袁枚老爷子再活多个300多年 ...

万水千山总是情,点个 " 在看"行不行!!

熬封油: 色拉油150度-160度的时候,放姜片.洋葱,3到5分钟后放大葱.大蒜,小火熬30分钟,这时姜片有点焦黄,洋葱干褐色,大葱干,大蒜焦黄,然后加入三香(香菜.香葱.香芹)熬大约5-10分钟,再 ...

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'辣卤小龙虾的制作过程及配方 '八角200克,草果80克,桂皮150克,小茴香150克,胡椒50克,白芷40克,丁香10克,香叶30克,白扣50克,肉蔻30克,碧薄10克,陈皮25克,香茅草25克,罗 ...

熬封油: 色拉油150度-160度的时候,放姜片.洋葱,3到5分钟后放大葱.大蒜,小火熬30分钟,这时姜片有点焦黄,洋葱干褐色,大葱干,大蒜焦黄,然后加入三香(香菜.香葱.香芹)熬大约5-10分钟,再 ...

吾爱美食 35篇原创内容公众号点击上方卡片关注我每天学习三篇餐饮配方辣卤核心技术熬封油色拉油150度-160度的时候,放姜片.洋葱,3到5分钟后放大葱.大蒜,小火熬30分钟,这时姜片有点焦 ...

熬封油: 色拉油150度-160度的时候,放姜片.洋葱,3到5分钟后放大葱.大蒜,小火熬30分钟,这时姜片有点焦黄,洋葱干褐色,大葱干,大蒜焦黄,然后加入三香(香菜.香葱.香芹)熬大约5-10分钟,再 ...

TO MY MOTHER 我从不肯妄弃了一张纸,总是留着,留着,叠成一只一只很小的船儿,从舟上抛下在海里.有的被天风吹卷到舟中的窗里,有的被海浪打湿,沾在船头上. 实体店多功能辣卤制作方法精点食尚 ...

[第一步骤]香料包制作: 八角14克,花椒14克,白芷12克,小茴香12克,香叶10克,白豆蔻6克,香砂6克,桂皮5克,肉豆蔻3.6克,草果3克,良姜2.5克,草豆蔻2克以上全部香料用开水浸泡20分钟 ...

我的实体店红烧牛肉面卤的制法