北京两口子的轻食晚餐，2菜1汤，简单营养，网友：一看就是北方人！

北方人和南方人的饮食习惯不同，但是也有很多相通的地方，比方说：大家都喜欢吃米饭，大家都喜欢在干燥的秋季喝点汤水。不同的是，南方的朋友喜欢拿各种肉食煨汤，而北方人喜欢用各种谷物和蔬菜炖汤。

比方说南方佛跳墙，广东老火汤都是闻名全国的养生汤，而相比南方来讲，北方就更接地气一些，喜欢：玉米粥、大碴子粥、大米粥、小米粥、南瓜粥、黑米粥等等。

除了汤上面的区别，还有菜品上的区别也能一眼就看出来是北方人还是南方人。就像今天我们两口子吃了一顿普通的不能再普通的晚餐，我随意发了个圈，竟然在社交平台上引起了热议，点赞最高的就是这条：这一看就是北方人。我回了一句：何以见得？他开始了自己的见解：

醋溜豆芽是北方人的吃法，南方人会清炒豆芽或者干脆豆瓣酱辣炒一个。

争议最大的还是这道：蒜黄炒蛋。很多南方朋友表示吃不得大蒜，因为太味儿了，表示这一看就是北方人。

大蒜也许在南方是作为去腥和调味品用，但是在北方它是很家常的一道食材，大蒜可以捣成泥直接加入香油、盐、醋、生抽等拌匀蘸馒头吃，也可以剥3-4瓣蒜捣碎只加点盐，然后放2个鸡蛋进去捣成鸡蛋蒜，最后点点香油进去当一道菜，嫩蒜苗和蒜黄都可以炒蛋和炒肉，特别好吃，反正很多北方朋友都喜欢吃的，哈哈。

汤的做法，南北几乎大同小异，这道虾仁丝瓜汤，宋宋偷懒加了个煎蛋进去，汤变得浓白又鲜甜，比海鲜汤还营养。

做法分享下：汤的浓白跟足量的蛋白质分不开，因此做汤的时候放个煎蛋进去，再加上油脂和开水的激化，3分钟变浓白足够了。

食材上，海鲜菇、丝瓜、虾仁的搭配，清淡低脂又鲜甜，多喝不上火。

最后的大米，我家吃的是五常大米，就是那种被称为“中国最好吃的大米”稻花香二号。它蒸出来的口感是松软不硬的，易消化是一方面，更重要的是微量元素和矿物质含量丰富，更适合家人食用。

很多朋友觉得大米上放一些芝麻只是多余的点缀或者矫情，还真不是这样，熟芝麻的加入更更高层次的提升大米的整体口感，吃起来更香。

今天分享的两口子轻食晚餐，你觉得怎么样？有没有食欲？

好啦，今天就分享到这，如果你有不同的制作手法或者更好的建议，不妨留言告诉宋宋。