亲手教你做美食之卤肉饭

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分步阅读

卤肉饭大家都吃过，但是怎么做出来呢，现在就教给大家。

食材

五花肉 一块

洋葱 一个

蚝油 一碗

大蒜 一头

老抽 一碗

姜 一个

料酒 一碗

酱油 一碗

香叶 几片

冰糖 一小碗

方法/步骤

1

五花肉用冷水浸泡半小时左右，多冲洗几次

2

五花肉切小丁，洋葱切成碎，蒜切成末，姜也切成末，放一边备用

3

不加油，直接放锅里煸炒(家里有不粘锅最好，如果没有，还是把锅里放点油吧)，炒到肉丁出油，加洋葱碎，蒜末，姜末，继续煸炒几分钟。

4

加两大勺酱油，一勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒，一小把冰糖，炒匀，加两颗大料，两片香叶。

5

倒入炖锅中，加水，中小火焖煮一个小时左右，最后开大火，稍稍收一下汁儿

6

煮的时候可以放进几个剥皮的水煮蛋一起卤，这样就能有卤蛋吃咯

7

盛出来，放入大米饭中，香喷喷的卤肉饭就做好了。

END

注意事项

五花肉一定要用冷水浸泡

一定要多冲洗几次