油麦菜(菊科莴苣属植物)

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油麦菜

菊科莴苣属植物

油麦菜（学名：Lactuca sativa var longifoliaf. Lam），菊科莴苣属植物。

油麦菜叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。其性耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温为20~25℃，中国有分布。

中文学名油麦菜

目菊目

拉丁学名Lactuca sativa var longifoliaf. Lam

别称凤尾、莜麦菜、苦菜、牛俐生菜

科菊科

界植物界

门被子植物门

属莴苣属

纲双子叶植物纲

种油麦菜

分布区域中国多地

禁忌人群胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频，胃寒的人

营养成分蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、硒

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形态特征

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油麦菜

油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。

从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。

它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

生长习性

油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病

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油麦菜

虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃。

分布范围

油麦菜 油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。中国对油麦菜研究起步较晚，还没有特别好的品种。中国多地有栽培。

参考资料

• [1]油麦菜的功效
• [2]冬季大棚油麦菜如何种植管理
• [3]莜麦菜
• [4]油麦菜的营养知识介绍

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