夏日开胃菜谱，茄汁手撕包菜，做法简单，营养美味，适合夏天

茄汁手撕包菜

谁说青菜没味道，茄汁包菜扣饭不要太好吃。

用料：包菜半个，番茄2个

忍不住舔盘子的茄汁手撕包菜的做法：

包菜洗净手撕成片。

番茄切十字口放入开水中静置3分钟。

剥去番茄外皮。

番茄切十字花刀。

改刀成小块儿。

锅中烧底油 番茄丁小火炒软成浓汁。

最后放入包菜 断生以后加入食盐 生抽 蚝油即可出锅。

小贴士：包菜去筋撕成片，去筋后的包菜口感比较好。番茄切十字口在开水中烫过更好去外皮。番茄真的不愧是百搭单品，可以茄汁一切！！荤素皆可，尽情发挥想象力吧。每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。