牡蛎（生蚝）可以怎么吃？

其实牡蛎作为一种非常受欢迎的海鲜，和其他的小海鲜吃法是差不多的，我们平时吃的比较多的方式就是清蒸或者是水煮。

如果是清蒸的话，一定要先把锅里的水烧开，然后再把牡蛎放入，蒸五到七分钟就可以了，千万不要蒸的时间过长，否则牡蛎会变得比较老，吃起来口感很硬。

如果是水煮的话，一定要少放水，因为如果放入的水太多，煮出来营养会大大流失，而且它的新鲜味道都会煮到汤里面去，所以加入少许水，然后去把它煮熟即可，煮的时间也是开锅之后5到7分钟，千万不要时间过长。

最后再搭配一个自己喜欢吃的料汁，比如生抽，香醋，香油，再加入少许姜末，这样搭配来吃的话味道会更好。