【糯米豆沙饼】

【制作食材】糯米粉，面粉，豆沙馅，牛奶。【方法及步骤】

大图模式1、首先我们要准备400克的糯米粉，糯米粉的黏性是很高的，为了让做出来的美食不粘牙，我们要往里面加入适量的面粉，去进行中和。面粉加入150克就可以了，并把面粉、糯米粉搅拌均匀。搅拌好的糯米粉，要往里面加入适量的纯牛奶，如果没有纯牛奶的话，也可以采用清水进行代替。但是用牛奶做出来的美食，会更具营养价值。牛奶加入600克就可以，再用筷子将糯米粉，完全搅拌成细腻的浓稠状。

大图模式2、糯米粉搅拌成面糊以后，要准备一个带嘴状形的杯子，并把糯米面糊全部倒入杯子当中，这样在制作烙饼的时候，更容易操作。接着还要准备适量的豆沙馅，豆沙馅要提前进行准备，然后往里面加入适量牛奶，将其搅拌和稀。豆沙馅、糯米面糊都准备好以后，还要准备平底锅，将平底锅加热后，把准备好的面糊从高处倒入锅中，将其倒出饼状，饼开小火对其进行烙制。等糯米面糊底部定型以后，要用筷子往正中间，放上一些豆沙馅。

大图模式3、加入豆沙馅以后的面饼，我们要用锅铲对其进行对折，将面饼从中间对折压在一起，制作出月牙状。采用这样的方法，一个个的去对烙饼进行制作，直到把所有面糊，都全部制作成烙饼。对折以后的烙饼，还要继续用小火烙制一下，大概三分钟。此过程中，每隔半分钟翻面一次，等饼被烙制微微鼓起，就证明烙饼已经完全成熟。做好以后的烙饼，将其从平底锅中取出装盘，就可以直接对其进行食用了。

大图模式【小贴士】1、制作这道烙饼，在对面糊进行准备的时候，面糊不要和得太稀了，尽量把面糊和的粘稠一点。2、往烙饼中加入豆沙馅的时候，尽量多加入一些，馅越多饼味道越好吃。3、糯米豆沙饼，做好以后的味道虽然好吃，但是一定要记得趁热对其进行食用，冷了以后味道会有些生硬。