吃香菇用不用焯水？很多人偷懒觉得不用，难怪吃了有腥味，不好吃

香菇是我最喜欢吃的美味的食物，在吃火锅的时候我最喜欢吃香菇了，把整个的香菇在锅里煮熟，然后呢蘸一些芝麻酱吃，非常美味。香菇属于蘑菇一类的食物，蘑菇一类的食物里面含有非常丰富的氨基酸，是非常有营养的，不管是炖汤喝还是炒菜吃，经常吃对我们的身体是非常好的。

蘑菇的种类有很多，有香菇，有平菇，有金针菇，我呢最喜欢吃的就是香菇，因为我觉得香菇涮火锅最好吃，而且呢香菇还能增加食欲。香菇有两种，一种是风干的香菇，一种的是新鲜的香菇，那么我们在吃香菇的时候，需要把香菇清洗干净，风干的香菇需要在水里浸泡。

在家里包饺子的时候，也喜欢放一些香菇，那么香菇在炒着吃的时候要不要焯水呢？很多人不知道，有些人觉得根本不用焯水，但是有些人觉得需要焯一下水，因为香菇里面有很多的灰尘和细菌，我们的肉眼是看不到的。香菇里面含有非常丰富的维生素，不管是新鲜的香菇还是风干的香菇里面都有。

在炒香菇的时候是需要焯一下水的，里面的营养也不会流失，长时间的烹饪才能激发出食材里面的营养，因为香菇的伞柄里面有很多的灰尘细菌和一些小东西，如果不焯水的话，只用清水冲洗，根本洗不干净。特别是那种风干的香菇，用水浸泡好了以后，一定要焯一下水，因为风干的香菇里面藏着的灰尘杂质更多。

香菇用来包饺子吃非常美味，炒着吃也非常美味，炒着吃的时候需要把香菇撕成小块小块的，用清水的先冲洗两遍，就能看到水里面有很多杂质，然后锅里倒一些清水大火烧开，把香菇放进去焯一下水，焯水一分钟就捞出来，不需要焯水太长时间。那么大家在吃香菇的时候，有没有焯水的习惯呢