【姜】醋泡姜
七月份到南京出差，得到蒋总兄弟热情款待，参谋君对南京一道开胃小菜情有独钟，这就是醋泡姜，回到家还是恋恋不忘，尽管这个季节没有嫩仔姜，用菜姜也做了一份，味道相当不错，和蛋炒饭搭配是绝配。
制作流程
1、把菜姜或仔姜（约60克）洗净刨皮。
2、切薄片，刀工不好可以用刨子。
3、把姜片放入玻璃容器。
4、放1克盐
5、放入10克白糖。
6、放白醋或米醋，没过姜片。
7、密封，放入冰箱冷藏一周即可食用。
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