吃完“森林黄油”的果肉，还可以再造一片"森林"!

牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。

可是，你知道吗？牛油果的果仁不仅可以榨油，它还能创造出一片“小森林”，就是把吃剩下的果核种成小盆栽。具体怎么做呢？接着往下看——

首先将果核用清水清洗干净，再用布把褐色的表皮擦掉。准备好盆土，底部一定要垫上砾石，土壤选择疏松、肥沃的盆栽土最好。腐叶土、泥河沙或营养土、珍珠岩都行。种子不要完全埋到土里，种子上部分的三分之一露出土面，保持土壤微润。

种植果核的时候要注意果核位置摆放准确，牛油果果核一头是比较尖的，另一头是比较圆润的，较尖的那一头是发芽的方向，是朝上摆放的，偏圆润的另一头是生长出根的地方。

把栽种好的盆栽放在有散射光的环境中，果核培育时周围温度要适宜，尽量要保持在20～30℃左右，经过一段时间后果核就会慢慢长出芽苗及根茎。每天给幼苗浇水来保持潮湿，如果叶子变成棕色说明种子需要更多的水分，如果叶子变成黄色，说明浇水过多可以适当停止浇水1-2天。

牛油果的果核养成盆栽之后，要注意定期添加清水，保持土壤略微湿润的状态，但是要避免*壤过度潮湿，更不能积水。保持每天有3~6小时左右的光照叶子会长得更加翠绿，如果养在遮阴的地方，牛油果的叶片就会长得非常娇嫩，枝条也容易徒长。