转叉犬：让狗来给你烤肉，请问你礼貌吗？
对于狗狗来说最残忍的刑罚是什么？
大概就是在香气四溢的厨房里，向着烤肉拼命奔跑，却发现永远也无法靠近那喷香的烤肉。
而这就是“转叉犬”曾经的生活。
狗 狗 大 厨
烤肉好吃，但制作方法却往往非常枯燥。
传统的方法是在肉里穿上一根炙叉，水平地架在明火上，然后依靠连续不断的旋转炙叉，保证肉块受热均匀，慢慢的把肉烤熟。
在过去，这单调乏味的工作，常常需要数个小时。
后来，随着机械装置的不断发展，人们发明了一种“犬力踏车装置”。
他们将这种看上去像是大号“仓鼠笼”的设备，与炉边的炙叉相连，靠狗狗在其中奔跑，来帮助他们不停转动烤肉。
而从事这种工作的狗狗，被当时的人们称为“转叉犬”。
由于常常需要转动可能重达30磅的肉或者火腿，被选为“转叉犬”的狗狗体型，大多身长腿短，体态较重，有些像是今天的腊肠犬，也有认为柯基犬和一些小型梗犬可能也与此有关。
不过1576年，皇家医师及犬类专家约翰尼·凯恩斯将这种狗描述为一种独立的品种，同时称赞它们“比任何一位厨子或者仆人都更为灵巧”。
当时也有许多人认为，让“转叉犬”帮忙烤出的肉更加美味，而这也让这些狗狗在当时非常的流行。
工作？虐待？
但这种称赞并没有给这些狗狗带来任何好处，反而使它们陷入了漫长的不幸。
转叉狗的生活并不愉快，它们中的幸运者，可以换班工作，每过几个小时换一次狗狗。但大多数情况，它们则只能忍受长时间的工作。
当它们在“仓鼠笼”内奔跑时，厨房内本身就会非常热，朝向炉火的一面更是暴露在热辐射中，并且由于工作，它们无法及时喝水，因此它们常常处于脱水的状态中。
如果厨师认为狗狗偷懒，甚至会在“仓鼠笼”中放一块儿烧红的碳，迫使狗狗在其中快速快速挪步。
而且这种装置不仅仅是用作烧烤方面，也被设计连接在水果榨汁机、黄油搅拌器、抽水机、碾谷的磨等等，在一些专利权档案中，甚至有用这种“狗狗引擎”作为缝纫机的动力。
当厨房暂时不需要这些狗狗的时候，它们经常被带到教堂，在举行宗教仪式的过程中，用来给人暖脚。
据说在某一个星期日，当某位主教主持一次礼拜，喊出了“轮”这个词的时候，许多狗立即“夹起尾巴奔出了教堂”——足以看出狗狗对于这种装置的恐惧。
1874年，努力推动动物福利事业，并建立了ASPCA（美国防止动物虐待协会）的伯格先生，曾经描述过酒馆里给苹果榨汁机提供动力的狗狗工作时的场景。
“（狗的）项圈下部已经摩擦的溃烂掉皮了......它气喘吁吁，一直试图停下来，但由于被拴得太紧，只要停止奔跑就会窒息。”
最终这家酒馆的主人因虐待动物而遭到逮捕，并判处罚款25美元——好吧，这笔钱在当时还是比较可观的。
同现在一样，努力将动物从虐待中拯救出来的伯格先生，在当时并不被多数人理解。
关于他的报道也并非都是善意的，甚至《纽约时报》也将他称为“伟大的爱管闲事者”。
但之后那些“仓鼠笼”中不再关着奔跑的狗狗——而是由儿童所替代。
这种情况激怒了伯格，他努力干预这些儿童被虐待的情况。
在法庭上，他直指孱弱而且满身伤痕的孩子，并说道“这个孩子也是动物，如果她作为人类无法受到公正的对待，那么至少她也该享有街上的狗所拥有的的权利！她不该受到虐待！”
不只是保护动物，也不只是保护儿童，其实他守护的，是人性的底线。
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