“五招”饮食保健康

每天食物应包括五大类：谷薯类、鱼禽蛋肉类、豆类奶类、蔬菜水果类和油脂，最好能吃12种以上的食物，注意荤素搭配。每天主食摄入量约200克～300克，如果消化功能较好建议适当吃些全谷物食品或粗粮，对健康也是非常有益的。
    2.适量摄入奶类、大豆以及蔬菜水果。
    建议每天喝250毫升～300毫升鲜牛奶或相当量的奶制品。对乳糖不耐受者，可尝试酸奶等，同时每日应摄入适量的豆制品，如豆浆、豆腐、豆干等。此外，建议每天摄入300克～500克蔬菜，其中深色蔬菜占总量的一半以上；水果推荐量为200克左右。
3.饮食清淡，少油、限盐。
    健康的饮食应该避免重油重盐，每日用盐一般不要超过6克，少吃腌制食品。此外，每日用油量限制在25克以内，可选用多种植物油，少用煎炸的烹调方式，多用蒸煮等健康的方式烹饪。
    4.少量多餐，食物细软，足量饮水。
    老年人可能有咀嚼、消化功能下降等问题，可以将全天食物分配到4~5餐，食物应加工得更细、更软一些。这样可以保证获得较充足热量，也有利于营养吸收利用。平时注意补充水分。
    5.延缓肌肉衰减，积极户外活动，维持适宜体重。
    体重不足往往伴有肌少症和营养不良，一方面使活动能力受影响，容易跌倒；另一方面营养不良会使免疫功能受影响。而超重、肥胖会增加高血压、心脑血管疾病、糖尿病等代谢性疾病的发病风险，所以过胖过瘦都不好。 魏星