蔬菜界网红——我不是迷你圆白菜，请叫我抱子甘蓝。

它不叫迷你圆白菜也不叫迷你包菜，它叫抱子甘蓝，属于十字花科，跟西蓝花是亲戚。小叶球蛋白含量极高，富含维生素C和微量元素硒，是蔬菜时尚圈的网红！

而且这个蔬菜非常非常好烹饪，昨晚完全可以参考圆白菜的做法，可以清炒、凉拌。今天我们来介绍一个最简单的做法。

抱子甘蓝炒香菇

抱子甘蓝：300g 香菇5朵蒜 3瓣姜末 少许 盐 少许

做法：

1、抱子甘蓝去根后对切，香菇切片，蒜一瓣切片其余做蒜泥。

2、锅中烧开水后放少许盐后放入抱子甘蓝3分钟后捞出

3、炒菜锅中放入底油加入抱子甘蓝翻炒，翻炒至抱子甘蓝切面有焦黄状后先称出备用。

4、锅中底油加入蒜和姜末煸香放入香菇片加少许盐翻炒，香菇变软后放入抱子甘蓝翻炒，出锅前再加盐调味，最后放剩下的蒜末即可。

Ps：

1、  如果是要炒包子甘蓝的话，切面变焦黄是为了口感更好吃。

2、  有的菜谱要将抱子甘蓝焯水10分钟，我试过完全口感很差不适合炒着吃了，所以3分钟足以。

3、  如果做沙拉的话，建议和黑橄榄，西红柿搭配。加黑胡椒碎和红辣椒碎。

4、  烤来吃估计也非常好，可以试试看。

图文来自乔桥

深深感谢