亚马逊收购全食超市后，味好美也打算乘上新零售的顺风车

今年食品行业的年度事件一定不会忽视亚马逊收购全食这条重磅新闻，电商巨头亚马逊与全美最大的天然有机超市全食的组合，昭示了食品与零售行业的彻底变革，传统食品企业似乎也意识到新机遇和新挑战即将到来，那么他们又将如何面对？跟随Foodaily一起来看看调味品老大味好美的策略吧~

一直以来，味好美在亚马逊等电商渠道的业务正以极高的速度迅猛发展，2017年第二季度，其在美国的业务增长率几乎达到了三位数。公司净收益为1亿美元，与去年同期的9380万美元相比有所上涨；净销售额达到了11.143亿美元，比去年同期的10.633亿美元增长了5%。味好美近半年来的净收入为1.935亿美元，去年同期该数字为1.872亿美元；净销售额从20.935亿美元提高到21.58亿美元。

但另一方面，在全食超市中，其拓展却似乎不那么顺利。一些二线品牌都已经进入了全食超市，比如亚洲的Old Bay这类区域性优秀产品，Simply Asia和Thai Kitchen两个品牌也受到了很好的推广，但其核心产品却仍然处于弱势。

▎亚马逊收购全食，味好美发现了新机遇

基于公司与与亚马逊已经建立的极好关系，味好美公司董事长、总裁兼CEO Lawrence E. Kurzius认为，此次的收购对于公司来说可能机遇大过风险，可以凭借与亚马逊良好的关系获得有利先机。

Kurzius指出，消费者的采购主战场正逐渐转移到电子商务领域，那些行动不够迅速的公司可能会在未来遇到更多问题。通过对消费者购买行为的广泛的观察，味好美看准了电子商务领域，认为这是一个非常庞大且仍在不断发展的领域。但另一方面，这也为零售商客户带来了更大的压力，并促使其进一步巩固，极力保持自己的特色，通过电商渠道使自己更具竞争力。

大部分明智的传统零售商都已经拥有了自己的电子商务业务，试图通过不同的形式和方法来尽力捕捉消费者多变的购物行为。味好美表示，公司将会不断参与并支持那些电子商务项目。

Kurzius认为，零售格局不断演变，消费者喜好也在发生快速和根本性的变化。由于消费者的购买行为在各种渠道间不断转换，电子商务、会员制和折扣销售形式会占据越来越大的份额。“我们很高兴看到公司在不同渠道的销售额均获得了两位数的增长，希望这一势头能够继续保持。”

总体来说，味好美公司在美国市场的香料和调味品业务发展良好，而且还有更广阔的增长空间。I.R.I.数据显示，第二季度味好美公司在美国市场的香料和调味品业务的现金销售额占到了7%，而同期该部分业务的扫码销售额增长了4%。但是这些并不包括会员制、电子商务和以西班牙裔人群为对象的零售连锁店的销售，如果把这些计算在内，预计整体香料和调味品业务零售额会再增长2%。

▎发力早餐市场和调味肉汁产品

此外味好美众多新产品将于今年下半年问世，其中包括为首次进军早餐领域而推出的McCormick Good Morning系列产品，包括早餐涂抹酱、早餐调味料、慢炖早餐和Smoothie等。Kurzius表示，“早餐消费场景为我们提供了绝佳的机会，我们可以凭借风味专长突破常规领域向外发展。”

此外，味好美还将推出Simply Asia调味肉汁和面条系列，包括越南牛肉汤、日式鸡肉汤；以及牛肉、鸡肉和火鸡三种口味的McCormick’s Simply Better Wet Gravies。

Kurzius介绍道：“这些调味肉汁使用高汤、蔬菜和味好美的特殊香料等天然配料制作，不含人工香料、不添加味精，无麸质，所用包装不含双酚-A，将成为金秋节日和日常餐桌上丰富的加餐。”

除此之外，味好美公司还将推出30多种全新香料和调味品，其中包括一个新的意面混合调味料系列、大蒜产品、火鸡卤水和腌渍料包。

Foodaily也了解到，在工业产品方面，味好美计划增加一条全新的产品线，用于生产目前正在流行的消费者友好型产品。

Kurzius表示，“我们为工业客户提供的调味品在业内是品种最全的，新产品研发已经成为公司工业品销售增长的巨大驱动力。客户开始选用更天然、消费者友好、有机的产品，同时他们还想要保证味道不会受损。我们独特的食品至上方案、对食品和香草香料等天然添加剂使用的深刻了解，都使我们与众不同，而这些优势也被客户们所认可。”

整理编辑：Foodaily每日食品网