什么样的白牡丹茶好收藏?

　　白牡丹制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。

　　

　　白牡丹中还有许多的维生素A原，被人体吸收后会转化为维生素A，可以起到保护眼睛的作用，能够预防和缓解干眼症和夜盲症。

　　在市面上一般将白牡丹种类分为：牡丹王、特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹。所以我们平时所说的牡丹王，它其实并不算真正意义上白牡丹的一个等级划分。

　　

　　当年的白牡丹，尚且年轻。香气着实轰轰烈烈，然而在汤水上的表现却略显稚嫩些。比起醇厚，淳和感更多些。巧在白茶能够长期陈化，好的白茶在良好陈化一年之后，汤水的内容大有增加。陈化一年之后的白牡丹，不仅花香依旧，汤水内容也紧追慢赶，逐渐和香气比肩。啜一口汤水，稠滑细腻的足够令人心神荡漾，香气和汤感兼备，着实难得。

　　为何要区分特级白牡丹、高 级白牡丹以及一级白牡丹? 除了选择自己适合的口味之外，更多的是为了：买茶不多花钱。

　　

　　茶圈，有一 款茶也以牡丹为名，被称为“白茶花仙”白牡丹。但有人说白牡丹是一 款没特色，资质平庸、容易被遗忘的茶。为什么会这样评价它?从采摘标准来看，它不似白毫银针只取芽头，虽然和寿眉一样有芽有梗，却不及寿眉来得高产。被称作白茶花仙，可每一 款白茶都有花香，它的香也不足为奇。

　　白牡丹，因其绿芽托毫心，冲泡后宛如牡丹而得名。常见的白牡丹茶的外形特征为一芽一叶一芽二叶，带明显毫心。不同等级的白牡丹所带的毫心肥壮程度不等。