又快到吃槐花的季节,功效与作用及吃法大全!

 一、槐花的功效与作用及吃法

槐花简介：

槐树在中国各地普遍都有栽培，其中以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。槐树在中国历史上是吉祥之树，又是颇有地位的树，《周礼》中有所记载，槐树是国家重臣“三公”的代表。

槐花别名槐蕊，槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。作为日常养生保健，槐树一身都是宝，槐花、槐米是药食两用的养生之品，就连槐角也可以入药。

我们可以见到的槐花有三种，其中国槐微甜，入药专用；洋槐适合做蜂蜜，润肺止咳，美容养颜；红槐花只能观赏，不能食用。

生槐花凉血效果更好，而熟槐花的止血效果更优，将槐花炒制后，便能制成槐花炭，其止血效果又更胜一筹。

槐米是干燥的槐花骨朵，槐角是干燥的槐果实，都是中药材。但槐米比槐花更凉，清热凉血功效更强。

【拼音】：Huái Huā

【别名】：金药树、护房树、豆槐、槐米

【药材类别】：花类

【性味】：味苦；性微寒 

①《日华子本草》：味苦，平，无毒。

②《滇南本草》：味苦涩，性寒。

③《纲目》：味苦，气凉。

④《本草求原》：苦咸，寒。

【归经】：肝；肺；心；大肠经 

①《本草汇言》：入手阳明、足厥阴经。

②《药品化义》：入肺、大肠二经。

③《本草经解》：入手太阴肺经、手少阴心经。

（产地）：槐花产于我国大部地区有分布以河北、山东、河南、江苏、广东、广西、辽宁等地为主产区。

槐花的功效：

1、槐花具有抗菌消炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化等作用，含有人体必需的17种氨基酸。

2、防癌抗衰老：槐米即为槐花花蕾，富含硒元素，能清除体内自由基，抗氧化预防肿瘤。槐米中硒的抗氧化作用是维生素C和维生素E的300~500倍，可抗衰老、防治心脑血管疾病和肿瘤。

3、治疗白发：《槐花乌发茶》生槐花米5克，百合片5克，适量花茶，用开水200毫升泡茶，饮用时加入槐花蜂蜜。

4、治疗痔疮：取15克的槐花、1500毫升的水，煮后去除槐花坐浴20分钟，一天2~3次。

槐花的吃法：

槐花后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。

二、介绍4种吃法，让槐花的营养翻倍。

1、槐花炒鸡蛋

作法：将摘净洗好的槐花先用开水烫熟后过凉，然后挤干水份。再把鸡蛋打入碗内，加入槐花用筷子搅拌均匀，放入葱花和盐。将炒锅加热放入油烧热，倒入制好的槐花蛋液翻炒，炒至金黄即可出锅食用。

2、槐花饼

1、面粉300克、鸡蛋2个加适量清水调成比酸奶略稠的糊，下入洗净的鲜槐花100克，调入盐5克搅拌均匀。

2、电饼铛预热，刷一层色拉油，每30克面糊下成一个剂子，下入电饼铛中，小火煎3分钟至金黄，翻面后继续煎2分钟，盛出装入石板上即成。

3、蒸槐花菜

做法：

1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。

2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上锅大火蒸20分钟。

4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均即可。

4、槐花茶

做法：干生槐花10克、干车前草10克，开水冲泡代茶饮即可。

功效：辅助降血压。（但不能代替降压药的作用）

【性味归经】

苦，微寒。归肝、大肠经。

【功能主治】

凉血止血，清肝泻火。生槐花用于清热降血压，炒的偏于止血。

【功效应用】

用于肝热目赤，头痛眩晕，便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血。

【作用成分】

现代医学研究发现：槐花含芦丁（即芸香苷）、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血。高血压、糖尿病服之可预防出血。

 三、最后槐花还有这些作用

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，它的作用：

1、槐花能润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

3、调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。

4、除以上几点槐花的功效与作用外，槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有【消炎】、【止痛】、【止血】、【减轻水肿】、【促进伤口愈合】的作用。食用可【缓解食物中毒】，【治疗胃肠溃疡】和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可【解酒止头痛】。补中益气，用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

文章内容仅供临床思路参考，非中医专业人员请勿试药。

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