以女星命名的冷门鸡尾酒——阿尔诺（Arnaud）

阿尔诺（Arnaud）

配方

1 oz (30ml) 琴酒

1 oz(30ml) 干味美思

1 oz(30ml) 黑醋栗香甜酒

做法

加冰块搅拌均匀，滤掉冰块将酒液倒入鸡尾酒杯中

关于阿尔诺（Arnaud）

Yvonne Arnaud（1890-1958）

阿尔诺是出生于法国的女演员、钢琴演奏家、歌唱家，在1920年代达到演艺生涯的高峰，据说这杯酒的故事是这样的：1920年代有个英国琴酒品牌Booth’s，他们在酒展会场上以自家琴酒调制鸡尾酒，然后请当时英国最有名的舞台剧与电影演员选出他们最喜欢的一杯。

其中这杯以琴酒、味美思和黑醋栗香甜酒所调制的酒，就是Yvonne Arnaud的选择，而这杯酒就以她的名字来命名～Arnaud对舞台剧的贡献和影响力深远，在英国还有个剧院也是用她的名字命名。

Yvonne Arnaud Theatre

Booth’s Gin

演员Basil Rathbone的代言海报

演员Rex Harrison的代言海报

其他广告海报

Booth’s gin

调制心得

Arnaud这杯酒颇为冷门，不要说中文介绍，就连外文网页都不多见，阿尔诺是我用Google的直翻，有些酒谱将这杯命名为Arnaud Martini。确实，它的配方就像在黑暗版马丁尼。

有趣的是，金酒、味美思与黑醋栗酒，三种材料看似不搭的材料虽然不是说融为一体，但却形成巧妙的平衡，随着温度的升高，琴酒的香气也开始真正的散发，还是很有趣的，建议不要用摇和法调制，也不要喝得太快，温度稍微升高后喝别有乐趣～

如果硬要将这杯调成Dry Martini加入少许黑醋栗酒的话，我试过降低味美思和黑醋栗酒的比例，但这样反而变得难喝。

琴酒上可以选择亨利爵士，它酒体轻口感柔和，和黑醋栗酒也搭（不会抢味），如果没有亨利，也可以选择必富达（有24可以用24，没有基本款应该也行）。常用的添加利在温度升高时，强烈柑橘香气和厚重口感，与黑醋栗酒明显违和～

至于黑醋栗酒就比较好选择了，乐加牌非常好买而且价格不贵，香气自然又好搭，可以作为首选。

味美思的选择，如果不像我这么执着要配合法国女演员梗、坚持要用法国的Noilly Prat，这杯酒的材料还蛮好找的，像是杜林也可以。

对了，乐加系列的香甜酒也是来自法国，是不是很能搭配这杯调酒的故事呢？