跟着柯南来喝酒第三集绝命少女雪莉 / 四六文摘

如果没有雪莉，就没有柯南，这一篇就来聊聊催生柯南这个角色的雪莉！

为了避免混淆，这裡先说：宫野志保（本名）＝雪莉（组织代号）＝灰原哀（变小之后阿笠博士给的艺名）

在雪莉正式登场前，漫画先行安排了她的姊姊－宫野明美在第二集出现，这梗算是埋的够深够久，埋到第十八集才让灰原哀出现，青山老师很有耐性啊～

宫野姊妹、黑暗组织与柯南是怎麽搭上线ㄉ？简单来说是这样…黑暗组织因为某些原因（之后会提）要处决组织成员宫野明美（姊），刚好她也有心脱离黑暗的江湖重新做人，于是答应组织最后干一票大的－抢劫运钞车，并约定成功后要与妹妹宫野志保一起离开组织。

因为组织原本就要处决姊姊，所以即使任务成功明美还是被琴酒杀了，但是妹妹并没有被杀，因为组织还要靠她炼丹…

明美临死前有透漏一些有讲跟没讲差不多的组织讯息给柯南…我发现漫画剧情有一个小BUG，当灰原哀首次登场，看著柯南侦破广田教授命案后，哭著问他你那麽厉害为什麽当初没有救我姊姊…

为什麽灰原会知道姊姊临死前柯南在现场呢！难道灰原有去观落阴吗？雪莉当初就是因为组织没办法交待姊姊的死因才决心脱离组织，结果被监禁最后服药自杀不是吗？

后来的剧情大家都知道了，灰原也加入了少年侦探团，跟柯南还有小五郎他们一起到处去发便当啦～

那么什麽是雪莉酒（Sherry）？，它是一种加烈葡萄酒（Fortified Wine），因为在製作过程中加入白兰地，成品酒精浓度比一般葡萄酒高，是特产于西班牙南部加的斯省（Cádiz）赫雷兹产区（Jerez）的酒，雪莉酒的产区、葡萄品种与製程均有严格限制，其中最特别的就是採用学长学弟制的索雷拉陈酿系统（Solera System）。

索雷拉系统由多层的橡木桶堆叠而成，假设有个三层的索雷拉系统，不妨把它想像成：最底下的酒桶是三年级、中层的是二年级、最上层的是一年级。

当雪莉酒酿製完成，最菜的学弟酒先被倒入上层，陈放一段时间后将一部分上层的酒流入中层，然后上层补倒新酒，再陈放一段时间后，将一部分中层的酒流入底层，上层的酒再补给第二层，然后上层再补新酒…无限Repeat。

最下层的酒桶终于有一天快漫出来了，要～爆～了～就是毕业的时候啦，最老的学长汁从底层的酒桶流出一部分，装瓶出售，然后中层往下补满、上层也往中层补汁，索雷拉系统就是透过这样无止尽的换桶出汁，让每个酒桶内同时有各个年代的学长酒与学弟酒，由上而下进行缓慢的熟成，因为学弟都会变成学长的形状，这样的陈酿方式能让自家品牌维持风味的一致性，不会因为哪一年突然来了批不长进的学弟，就坏了学校的名声。

杠上开花可以加分，酒上开花更厉害，它是雪莉酒好喝的祕密。雪莉酒在长年的陈放过程中为了避免酒液氧化，酒桶只会装六分之五满，酒液表面会有一层被称为Flor（西班牙语的花）的酵母膜，它能阻绝酒液与空气避免氧化，造就出酒液金黄透澈、口感清爽不甜的Fino雪莉酒，Fino也是所有种类的雪莉酒中最受欢迎、产量最大的一种。

堤欧珮珮雪莉酒（Tio Pepe Fino Sherry）