天堂的一杯
最近看到了金毛被打死的报道，小编很难过的，不仅仅因为自己也养了金毛。作为调酒师,以一杯鸡尾酒，表示哀思。
Bijou（宝石）
配料：
1.5盎司杜松子酒（最好是普利茅斯金酒）
0.5盎司甜味苦艾酒
0.5盎司查特绿香甜酒
1滴橙色苦味苦精
柠檬皮
樱桃或橄榄装饰
做法：
将除柠檬皮和装饰之外的所有成分添加搅拌杯中。加冰并搅拌，倒入鸡尾酒杯中。用柠檬皮熏香并用樱桃或橄榄装饰。
介绍：
过去十几年的鸡尾酒复兴中，许多经典都经过挖掘，抛光和更新，适合现代口味。这杯Bijou前面有一种明亮的甜味，很快就会让位于天鹅绒般的口感和后端非常复杂的大胆草药和苦味。
原来的配方， 需要同等份量的杜松子酒，甜味苦艾酒和绿色黄绿色（一种含有高酒精含量的甜味，草本味和刺激性酒，由法国僧侣生产了几个世纪，可以在利口酒大全中查到），橙味苦精点缀，柠檬皮熏香，樱桃作为装饰。“在早期的19世纪80年代初，美国调酒师，寻求满足更复杂的，国际化的客户，将注意力转向了苦艾酒和其他欧洲开胃酒。
诞生：最早百老汇的Bijou剧院于1880年开放，据说是当时可能是那个时代最著名的调酒师杰里·托马斯，以此剧院发明了这杯酒。
Bijou流行了长达数十年之久，但是由于从未更新材料调整口味，让它逐渐消失，诞生在同一时代的——曼哈顿和马丁尼，却继续在禁酒令之后茁壮成长。
革新
在20世纪80年代纽约市彩虹厅的酒吧更新菜单时，传奇酒保Dale DeGroff在哈里约翰逊的调酒师手册（1900年）中偶然发现了Bijou的食谱。
虽然查特绿香甜酒提供了Bijou —— 这杯法语中的“宝石” - 大胆的饮料的定义特征，但是由于口感“太甜蜜，有点过强，”DeGroff说。“我想让这杯酒成为一种更干，更微妙的饮料。”
DeGroff决定将杜松子酒与红味美思和查特绿的比例增加三倍，从而减轻甜的口味。几十年来他把这杯酒的改良配方发表在他的著作“基本鸡尾酒：混合完美饮品的艺术”（2008）中 —— 并未立即被大众接受（“它仍然有点过于深奥”，他认为），但是后来更多的人喜欢这杯酒充满“复杂性味道的细微差别”，最终让他的酒成为行业标准。
强烈的思念与苦涩的柔情相伴
能改变的唯有时间
你是我心中永远的宝石
用一杯酒，讲一个故事。我是调酒师老野，我养金毛。
用一杯酒，讲一个故事