家常菜好几家都很漂亮，又好吃又有营养，这让一家人胃口大开

干炸里脊

食材：猪里脊肉500克、鸡蛋1个、面粉1勺、色拉油适量、食盐1小勺、胡椒粉少许、牛肉粉1小勺

做法：

1、里脊肉洗净；用刀小心切掉里脊背面的筋膜；将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝。

2、将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉；搅拌均匀，腌渍1小时以上；打入鸡蛋2个。

三。加入面粉。搅拌均匀。用面糊把肉丝挂满全身。把锅加热，倒入油。把油加热到70%的温度。将肉丝放入锅中，炸至金黄色，取出对照干油。

爆炒鸡丁

做法：

1、鸡肉切丁放入，盐，糖，淀粉，蛋清，胡椒粉，生抽抓拌均匀放入冰箱腌制30分钟；

2、黄瓜洋葱红椒切丁放一旁备用；

3、炒锅放油烧制七成热；

4、放入腌制好的鸡丁，此步骤用笊篱辅完成的，既不会沾锅，又能很好的控制鸡肉炸制的程度；

5、滑好的鸡肉沥油装盘待用；

6、油倒出留少许放入花椒葱姜蒜，辣椒，爆香；

7、开大火放入黄瓜，红椒和洋葱，放入少量盐；

8、翻炒均匀放入鸡肉丁翻炒均匀，放入蒜苔翻炒均匀撒鸡精香油可以出锅了～

【麻辣藕片】

【制作食材】莲藕2节；葱1棵；蒜2瓣；盐；生抽；糖；干红辣椒6个；花椒若干；香醋；香油；植物油

【方法及步骤】1、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟，捞出晾凉，切厚片，葱蒜切碎。

2、藕片和葱蒜碎末混合，添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀，红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干。

3、起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒，至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上

番茄炒鲜菌

材料：番茄、鲜菌、大葱

做法：1、将番茄洗净切丁，鲜菌洗净备用。

2、热锅入油，油热后倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，倒入鲜菌翻炒。

3、加入少许黄酒及水焖煮。

4、烧煮至菜熟后，加入适量的盐、葱花拌匀即可。

注：图片源自网络