【爆香炖】红烧冻豆腐

红烧冻豆腐

-材 料-

冻豆腐5块、柿子椒2个

干红辣椒2个、花椒10粒

大料2个、桂皮1块

老抽少许、生抽少许

植物油、盐适量

-做 法-

1. 把冻豆腐解冻洗净切成方块；

2. 炒锅烧热油后放入辣椒花椒，爆香之后倒入老抽，加入一大碗水；

3. 把豆腐放入，放盐，盖上盖炖十分钟；

4. 再放入柿子椒，再炖五分钟后加点生抽出锅即可