青梅泡酒切忌注意这几点，99%的人都不知道这些禁忌！

一到了每年的4月，很多爱好饮酒的朋友就会开始制作好喝的青梅泡酒。当梅酒制作完成的时候，刚好初夏的气息也渐渐袭来，喝一口冷冻后的梅酒，便会立刻口齿生津，然后不禁感叹一声“原来这就是夏天的味道！”

青梅泡酒如此受欢迎，你知道它要如何制做才好喝吗？它的功效都有哪些呢？今天小编就来带你们一探究竟！

青梅泡酒的配方

【配方】青梅400g，黄冰糖100g，42度泡果酒专用酒2瓶（1000毫升），无铅玻璃泡酒罐1个。

【制法】将青梅去梗、清洗、晾干，按一层青梅一层黄冰糖的顺序放入泡酒瓶中，倒入2瓶42度无添加泡果酒专用酒，密封保存，浸泡一个月左右即可饮用。

【功效】养心安神、生津止渴。

青梅泡酒各药材功效

青梅的功效：

生津止渴、缓解疲劳、静心安神、改善胃肠。

黄冰糖的功效：

止咳化痰、清除体内热火、润肺生津。

青梅泡酒的注意事项

1、要注意泡酒的青梅果子不能有破损，有虫眼、腐烂和伤痕的青梅通通都要挑出来。

2、清洗青梅的时候要用大量的盐来搓洗，这样可以去除青梅本身的苦涩味以及果子上面的绒毛，浸泡一晚，之后再将青梅果上面的盐清洗掉再浸泡2-4小时。

3、为了让青梅酒更入味，可以给青梅戳孔，以便于汁水流出。但要注意适量，不要戳太多哦！

4.白酒一定要用无添加的纯粮食酒白酒，白酒分酒精酒和纯粮食酒，酒精酒一般是食用酒精勾兑的，里面可能会有一些调口感的添加剂，这种不但破坏口感，而且对身体无益，所以一定要选无添加的纯粮食酒。水果泡酒最好用42~52度的清香酒，这样不会破坏蓝莓的水果香，也更容易被年轻人接受，我选的是42度谷养康无添加泡酒专用酒，泡酒瓶和酒提子都随机带了，省去挑选的麻烦。