【远方】辽宁《吴教授的菜谱》作者·王卫生 主播·依兰
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作 者
吴教授的菜谱
我们家买菜，基本上都是老伴去，偶尔，我也跟着去。我去，只带胳膊腿，不带脑瓜和嘴。
前段时间，老伴旅游去了，家中仅我一个人，买菜的任务就落在了我的肩上。
同小区的吴有仁先生，孩子都在外地，他一个人独居，也买菜，路上碰见，就相跟而去。
吴先生是大学历史教授，口才好，表达能力强，买菜、做菜、吃菜、说菜，说起菜，天地玄黄，宇宙洪荒，一套一套。
我老伴也说菜，萝卜顺气，冬瓜利水，豆腐补钙，土豆滋阴。
吴老师说起菜，是另一个味，他把菜分成忠良菜和奸侫菜。冬瓜、竹笋是奸侫菜，本身没有香味，就勾搭鸡鱼一起入锅，蹭热搜、蹭异香。香菇、口蘑是忠良菜，自带香，搭素菜，可提香，搭鸡鱼，灭腥。我问他芫荽是啥？他说芫荽虽香，但香得浮浪浅薄如商女，而香茹、口蘑来自深山，颇有隐士风度。
不久，老伴旅游回来了，我的买菜生涯也结束了，和吴教授联系也就少了，但他的高论，却在我脑海里萦绕不去，颇感有味，记之。
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2020.12.20
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