西芹虾仁百合，营养低卡，清爽又不失鲜美！

春季感冒频发怎么办呢？

其实可以在平时

通过饮食来增强抵抗力，

大家可以常吃香菇、南瓜、胡萝卜、

豆腐、牛肉、鸡蛋、紫薯

这七种食材做的美味，

能增强免疫力，远离感冒。

西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。二者相结合，不仅外观清新诱人，更是一道难得的健康小炒！

西芹虾仁百合

鲜虾300g、西芹1根、百合1个、胡萝卜1小勺、鸡蛋1个、淀粉30g、盐适量、油适量

1、新鲜的虾去壳，只取虾仁。

2、取出虾线。

3、虾仁放入碗中，加入蛋清，料酒，盐。

4、搅拌均匀，腌制15分钟，加入淀粉，搅拌均匀待用。

5、西芹洗净沥水抽老筋，用刀背轻拍后切段备用；胡萝卜洗净去皮切片，百合切去头尾分开数瓣。

6、锅中水烧热，将芹菜段，胡萝卜片、百合片放入，焯水30秒左右，捞出控水。

7、腌制好的虾仁，放入热水中焯水，颜色变红后捞出。

8、锅中适量玉米油，油七成热，倒入所有蔬菜，大火翻炒1分钟。

9、放入虾仁，翻炒均匀，最后加盐，翻炒几下即可出锅。