【散文】莲花山上采野韭（宝贝多&春之韵） / 四六文摘

你好九月

莲花山上采野韭

作者：宝贝多朗诵：春之韵

早上去了六姐家，六姐问我中午吃啥呢？我说，就吃鲜韭菜盒子吧！昨天下雨，也没能出门去买韭菜啊？六姐有些为难地回答道。我看了看六姐说，买啥买？靠山吃山靠海吃海，上山！上山！采野韭去，韭花正开，香着呢！于是，我们一人拖了一根棍子急急地往山上走去。

秋正浓，野味多。山路两边酸枣满树，我们边走边随手摘几个通红熟透的吃着。山地里偶尔会有桃子累累垂垂的，随手举起棍子打下几个，桃子脆甜可口。地堰上的软枣黄了，挑个上紫的入口，绵软甘甜；柿子灯笼般挂满了树枝，只是果皮还青着，定是涩的，不去动它。墨绿色的松树上，松子饱鼓鼓的成实，摘下一个掰开，里面汪汪的油汁，透着一股诱人的松香味，难怪几只灰白相间的鸟儿不停地啄食。草黄，叶红，云白，秋色渐渐斑斓起来了。

到了莲花山顶，我们自北边下去，在茂密的松林里穿梭着，厚而黄亮的松针铺在草上、石上，脚踩上去，松松软软，十分惬意。不知是昨天的雨还是今晨的露，草叶上闪烁着一片片水亮光，有的地方偶尔还能踩出水来，林间湿气大的很，山风一吹感觉冰凉入骨，我慌忙拿出外套穿上。松林稀疏处，山草肥壮密实，忽见一片白色花朵随风摇曳着，星星般点缀在枯草黑石间，花朵香味浓烈。嘿，这正是我们要寻找的野韭菜啊！

我们互相招呼着急忙采摘起来，用手掐下地面以上部分，连花带梗加叶地收入袋中。留下根，让它明年早春再发。野韭菜很怪的，它在山坡上成片的出现，但又棵棵独立成长。或许是陈年的松针化为了土壤，松子沤成了营养丰富的肥，此处的野韭长势喜人，叶大而厚，花密而香，朵朵娇艳，惹人垂涎。

野韭花的吃法很多，单独亦可成绝佳美味，嫩时可用“味极鲜”调了凉拌；或洗净卷饼，也可入汤调味；野韭菜花结的籽实，可捣碎做酱，可乘鲜吃，也可密封发酵，待来年食用。平时吃面条、米饭时加上几勺韭花酱，会令人食欲大增，真是人间至味，鲜香第一呢！

种植的韭菜可以包水饺，烙菜饼，人人爱吃。正因为韭菜的鲜美，所以有春来第一味的美名。但秋韭的味儿，总比春韭来的劲道老辣。至于山上的野韭菜花，真是妥妥的香味儿十足。有句话说：“家花不如野花香。”这生于山野的野韭菜花正是铁证。

一会儿，我们三人趁着抬头直腰休息的时候，互相亮了一下收获，啊？！竟然是我摘的最少！原因是我掐一棵择净一棵，去掉边叶黄损处，基本收拾好了。六姐是采一把，然后站直了歇腰的功夫择菜。六姐夫是左采右采的，采来就入了袋，说是回家后喝茶的功夫再择菜。因此，收获的多少排名自然出来了，我垫底。

天近中午了，还要赶回去做这山珍吃呢！但贪心的我们走在回家的路上，偶尔在松间缝隙里见到白花花的一片野韭花时，还是赶紧跑进去掠上一把。后来又发现了很多很好的野韭菜，但不能再贪心了，否则会误了中午饭的。在回家的路上，我们还折了一根酸枣树枝捎回来，树枝上酸枣太多了不舍得丟弃。

回到家里，我洗净了野韭菜，然后坐下来喝茶休息。不多功夫，六姐的韭菜盒子热乎乎地上了桌，真的太美味了，我一口气吃了五六个，想起了减肥的事儿，才慌忙住了嘴。

作者简介

刘臻，笔名：宝贝多，山东省昌乐县人，1972年出生，现潍坊市一事业单位会计。平生乐山喜水，常亲近自然，爱读书，不求甚解，好写字，不知所云。平生唯一所求:我手写我心。

主播简介

春之韵，内蒙古赤峰市人，一个爱好文学的女子。喜欢旅游、酷爱读书，偶尔写点小文字，朗诵是业余爱好。个性签名:无言花自香，淡定人从容。清风雅苑平台诵读总务。

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