【炒煮】黑椒栗子烧杂菌

食材：

板栗 50g、土豆 100g、杏鲍菇 100g、口蘑 50g、干香菇 15g、腐竹 20g、黑胡椒碎 2g、之后小火焖煮。

做法：

1、干香菇、腐竹用水泡软。板栗剥去壳和外皮，土豆削皮，和杏鲍菇一起切成滚刀块，口蘑洗净，切掉伞柄。泡香菇的水留用。

2、锅中放水，水开后将板栗放进去中火煮半个小时后捞起。

3、炒锅里放入油，烧至 6 成热，放入八角爆香，然后再放入香菇煸炒出香味，再把杏鲍菇和口蘑放进去大火翻炒。

4、炒至菇类出水之后，淋入生抽、老抽，加入糖和素蚝油，并将土豆和板栗放入锅中，加入泡香菇的水没过材料，大火烧开之后小火焖煮。

5、煮到板栗和土豆都变粉、汤汁慢慢变浓稠时，撒入黑胡椒碎，并加盐即可