制作如此简单的酱焖罗非鱼,香气四溢超好吃,隔壁小孩都快馋哭了

今天要为大家分享的这道美味是鱼鱼,说起鱼来在中华大地的做法那真的是太多了,简直是数不尽的节奏呀,哈哈哈哈,而今天小编要做这个鱼呢是酱焖罗非鱼,不知道你们会不会喜欢,罗非鱼你们有爱吃的吗或者是吃过吗,如果没有吃过的话可以试试味道还是不错,但是这个还是要看自己的口味小编也不能保证你一定会喜欢,哈哈哈哈,好了闲话不多说下面就和小编一起做做吧


开做之前呢,我先到网上收集一些资料,让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习,虽然也不知道是不是百分百的正确,但是可以了解一下反正也没有坏处不是

网上资料:罗非鱼,俗称:非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种:莫桑比克口孵非鲫(学名:Oreochromis mossambicus),现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的浅水中。它有很强的适应能力,在面积狭小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里能够生长,且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。

民间传说:酱是范蠡在无意中创制而成。相传,范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验,饭菜常常做得不称心而剩下许多,时间一久,便成了酸馊食物。为防主人发现,范蠡将这些食物放在储藏室里。然而,没有不透风的墙,这事最终被财主发现,财主骂了他一顿,还限定他十天之内把酸馊食物变成有用之物。聪明的范蠡先将长了绿毛白毛的食物用水处理,然后晒干再用锅炒熟,去异味杀细菌,加点温水搅拌成糊喂猪。财主看猪吃得欢也挺高兴。后来,有个小长工与范蠡开玩笑,将这食物放在面条里给范蠡吃,没想到,面条特别有味。此时,小长工才道出原委,得此启发,范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的酱


下面小编就开始制作“酱焖罗非鱼”,大家喜欢的话就在下面点个赞吧!

我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦

材料选择:

主料:罗非鱼1条,黄豆酱2勺,面粉适量

辅料:料酒2勺,葱姜适量,食用油适量,白糖1勺,鸡精1小勺

非常好吃的“酱焖罗非鱼”的做法

第一步

把我们准备好的罗非鱼去内脏然后洗净,清洗干净后我们就可以切十字花刀,加盐、料酒、葱段姜片腌制10分钟左右

第二步

我们把处理好的鱼鱼表面擦干水分,然后在鱼面抹上一层面粉

第三步

然后锅里油烧热,把已经处理好的罗非鱼放进去煎至两面金黄

第四步

然后我们再加2大勺黄豆酱翻炒均匀

第五步

然后我们再加没过鱼的清水

第六步

我们就不需要再加盐啦,因为豆瓣酱就很咸呢。然后我们盖上盖子大火烧开以后改小火焖煮15分钟

第七步

然后我们就可以出锅装盘上桌啦

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