冬天豆腐这样吃最美味,换种做法味道更佳,既能吃菜还能喝汤!

说到豆腐相信大家都不陌生,豆腐这种食材在我们生活中还是经常吃到的,也是很多家庭厨房中必备的一种食物,豆腐在我们国家是有着非常悠久的历史的,它也是我们中华民族特别传统的一道食材。豆腐是用大豆制成的,作为一款好吃的豆制品,豆腐中的营养价值是非常高的,所以大家都特别的爱吃豆腐。豆腐吃起来的口感也很嫩滑,做法也比较多样,是非常百搭的一种食材。

日常生活中我们做豆腐最常用的方法就是炒着吃,或者搭配一些青菜炖着吃了,除此之外在吃火锅、吃麻辣烫的时候,豆腐也是一种必不可少的食物,今天要给大家分享一种豆腐的新做法,特别适合在这严寒的冬天里食用,这道美食既可以当菜吃,还能够喝汤,吃起来暖洋洋的,特别的营养。

经常做菜的朋友们肯定都很清楚,豆腐这种食材是很难入味的,平时在炒豆腐或者是炖豆腐的过程中,我们也是需要掌握一些小技巧的。今天要给大家分享的这道美食就是豆腐丸子汤。丸子是用豆腐做的,做出来的丸子特别的鲜香入味,既可以当菜还能够喝汤,特别的好吃,接下来就与大家分享一下这道豆腐丸子汤的具体做法。

准备食材:豆腐,香菜,番茄,木耳,香菇,小葱,胡萝卜,鸡蛋食盐,鸡精,蚝油,胡椒粉,十三香,食用油,生姜丝

首先我们要将所有食材都准备好,香菜清洗干净然后切成碎备用。将番茄清洗干净之后切成小块,木耳要提前用温水泡发好,然后准备好香菇、小葱和胡萝卜,胡萝卜清洗干净之后可以放在绞肉机中打碎,这样就能够省去剁碎的步骤,是非常方便的。将所有的食材都准备好之后,放在一个大盆中,然后将豆腐清洗干净,直接用手捏成碎和刚才准备好的食材混合在一起。

在盆中打入两个鸡蛋,再加入适量的食盐,鸡精,蚝油,胡椒粉和十三香,然后用筷子顺着一个方向去搅拌均匀。这个时候馅料基本上就做好了,接下来我们只需要用手捏成丸子就可以了。在捏丸子之前,我们要先煮上一锅开水,捏一个丸子放在开水中煮一下,这样能够方便丸子定型,煮好之后捞出来放在盘中备用。

锅中倒入少量的油,烧热之后先放入姜丝翻炒出香味,再放入切好的番茄,开大火炒出番茄中的汁水,加入适量的盐调味儿,然后加入适量的开水或者是高汤煮开,接着将煮好的丸子放入锅中,再加入一些木耳,这个时候可以根据个人口味来加入适当的调味品调一下味儿,接着就可以出锅了,最后放上一点香菜点缀一下就可以了,美味的豆腐丸子汤就做好了。

这道美食是汤菜一体,既可以吃丸子还能够喝汤,味道鲜美,营养价值也特别的高。这道豆腐丸子汤要比单纯的炖豆腐营养美味多了,爱吃豆腐的朋友们不妨按照这种做法尝试一下。

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