新买来的锅先不要着急使用，经过这步处理，不管炒什么都不粘锅

首先用洗洁精把锅清洗一遍，将锅表面的铁锈和油脂去掉。

记得用厨房纸或者抹布将锅擦干。

接着把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅。

锅里不要加任何东西哦！

烧的过程中要稍微翻转下，让锅的底部都泛起蓝色。（如下图所示）

接下来再调成小火，倒入适量的食用油！

油不要太多，保证锅里都沾上油即可。

下面这一步是最关键的也是最重要的，用筷子夹一块肥肉，均匀地在锅里画圈，保证锅身全部擦上猪油。

持续擦2~3分钟即可。

再用热水冲洗干净，擦干锅表面的水分。

处理差不多了，先炒一个菜试试！

小伙伴们可以选一些比较便宜或者不喜欢吃的菜来炒，因为这次炒的菜一般都不吃，要直接丢掉的。

再来清洗一遍，然后擦干水分，表面涂抹上一层食用油，将锅放置在一旁即可。

第二天使用之前记得清洗一下。

小贴士：

1.这个方法比较适合铁锅，如果你买的是铝锅或者不粘锅就算了。

2.中间用白肉滑锅是为了让猪油浸入铁锅内，不要随便滑几下就完事了。

3.处理完以后第一次炒的菜要丢掉。

因为就算你处理得再干净，锅身表面还会有很多的铁锈。

炒一次菜会大大减少有害物的残留！