上班族必备的几款快手菜,你值得拥有!
一:肉馅炖蛋
1、肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平
2、上面再打两个鸡蛋
3、大火蒸十分钟即可
二:丸子汤
1、冬瓜切厚片,焯水备用
2、猪肉馅放适量盐和葱花
3、打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形
4、锅里倒水,煮开以后下肉圆
5、放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅
三:酸辣洋白菜
1、洋白菜切丝备用,花椒碾碎,辣椒切碎
2、锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒
3、马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下
4、加至少两勺醋,出锅
四:蟹黄豆腐
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开,开小火煸蛋黄
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒
3、用铲子铲碎,放少许水
4、煮开两分钟后把蛋清打入,出锅
五:蒸鲫鱼
1、鲫鱼清理好,鱼背上划几刀,抹上盐
2、准备一个小碗,放酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上
3、切姜末,拍葱白,放在鱼身上
4、锅里放水,把鱼放在锅里蒸十分钟
5、出锅时倒点芝麻油即可
六:酒香豆苗
1、豆苗去根,洗净控干水分
2、油锅热了以后下豆苗,加适量盐、糖翻炒
3、出锅前倒半勺白酒即可
七:香菇焖鸡
1、鸡切块洗干净
2、放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角
3、腌十分钟
4、锅里放水,倒入腌好的鸡块
5、大火烧开后文火焖二十分钟即可
八:糖醋土豆片
1、土豆切片
2、锅里多倒些油,土豆片下锅不停翻炒
3、直到土豆黏黏糊糊
4、加盐和白糖,搅拌均匀了就可以出锅了
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