上班族必备的几款快手菜,你值得拥有!

一:肉馅炖蛋

1、肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平

2、上面再打两个鸡蛋

3、大火蒸十分钟即可

二:丸子汤

1、冬瓜切厚片,焯水备用

2、猪肉馅放适量盐和葱花

3、打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形

4、锅里倒水,煮开以后下肉圆

5、放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅

三:酸辣洋白菜

1、洋白菜切丝备用,花椒碾碎,辣椒切碎

2、锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒

3、马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下

4、加至少两勺醋,出锅

四:蟹黄豆腐

1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开,开小火煸蛋黄

2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒

3、用铲子铲碎,放少许水

4、煮开两分钟后把蛋清打入,出锅

五:蒸鲫鱼

1、鲫鱼清理好,鱼背上划几刀,抹上盐

2、准备一个小碗,放酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上

3、切姜末,拍葱白,放在鱼身上

4、锅里放水,把鱼放在锅里蒸十分钟

5、出锅时倒点芝麻油即可

六:酒香豆苗

1、豆苗去根,洗净控干水分

2、油锅热了以后下豆苗,加适量盐、糖翻炒

3、出锅前倒半勺白酒即可

七:香菇焖鸡

1、鸡切块洗干净

2、放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角

3、腌十分钟

4、锅里放水,倒入腌好的鸡块

5、大火烧开后文火焖二十分钟即可

八:糖醋土豆片

1、土豆切片

2、锅里多倒些油,土豆片下锅不停翻炒

3、直到土豆黏黏糊糊

4、加盐和白糖,搅拌均匀了就可以出锅了

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