健识药师谈 | 维生素想补就补？小心摄入过多成“危身素”
随着大家保健意识的增强，人们越来越关注如何合理补充营养，维生素成为不少人的选择，无论是儿童、老人、孕妇都能找到非补不可的理由，而在各种广告的轰击之下，“亚健康”这个词更是为补充维生素找到了借口。
多吃点水果补充维生素
是不是缺乏维生素，快补补
这几种维生素片都得吃，全面补充才好
我们的家人朋友，尤其是药店的店员，总是将“补充维生素”挂在嘴边，生怕缺乏某种维生素会引来身体的不适。
然而，我们真的需要每天补充维生素吗么？
盲目的大量补充，也会带来副作用，从而引发不良反应。
哪些症状是缺乏维生素的体现？哪些人群需要补充维生素？盲目补充又有什么副作用？今天，药师就来为大家介绍一下维生素的相关知识。
认识一下维生素大家族
维生素是维持人体正常生理功能所必须的一类低分子有机化合物，在人体内不能合成或者合成量极少，必须由食物供给。
维生素可以分为脂溶性和水溶性两大类，脂溶性维生素有四（维生素A、D、E、K）种，水溶性维生素有九（维生素C、B1、B2、烟酸、B6、泛酸、叶酸、B12、生物素）种[1]。
缺乏相应维生素，麻烦真不少
一般来说，当偏食、快速减重、生长发育、妊娠、高龄等因摄食减少或生理状况改变时，会有维生素缺乏的风险。
一些临床疾病，比如呕吐、腹泻、肠瘘、炎症等，也会导致维生素的缺乏。
当缺乏不同维生素时，我们的身体会有不同的表现，下面为大家列举了一些缺乏相应维生素时我们的机体所表现的体征[2]。
以下人群，要注意补充维生素哦
从目前生活水平来看，一般人群是不存在维生素缺乏的情况，中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长表明，除已确诊的维生素缺乏的人群外，只有三类人需要补充维生素：
日常摄入量少的，比如偏食或减肥的人；
需求量大的，比如孕妇、青春期的少年等；
消化吸收差的人群，比如老年人、胃肠疾病患者等。
除了这些特定人群，以下几种人群也需要注意适当补充维生素[3]。
长期膳食不规律，不能保证一日三餐者；
经常处于特殊工作状态下的人，如总坐在电脑前、神经高度紧张、频繁坐飞机的人；
有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人等。
但在补充之前，一定要对维生素有基本的了解，建议到医院营养门诊进行评估，或通过实验室检查分析测定，知道自己缺少那种维生素，又当如何补充。
盲目补充维生素，也是有副作用的
维生素并非多多益善，盲目乱用维生素，必然会使维生素走向反面。
长期大量服用维生素E，可能会引起全身倦怠感、乳房女性化等危险；
长期大量服用维生素A，可能会引起剧烈头痛、恶心呕吐等现象；
长期大量服用维生素C，可能会引起腹泻、胃酸过多等表现。
所以一定要避免维生素的滥用，不要把维生素变成“危身素”。
看到这里相信大家对维生素也有了一定的认识，维生素确实是我们人体内不可缺少的一种重要元素，但是这并不表示维生素补充的越多就越好。
“物极必反”，过多的补充维生素，造成其“泛滥”产生副作用，岂不是得不偿失？
合理补充维生素，科学摄入营养，才能更好的保障体内环境的平衡，让身体更加健康。
参考文献：
[1] 2015维生素制剂临床应用专家共识，中华外科杂志，2015，53（07）:481-487
[2] 查锡良，生物化学[M]，北京：人民卫生出版社，2011:433-453
[3]《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版.营养学报，2014,36（4）：313-317和专家意见
志,2018,38(10):908-914.
刘媛媛 药师
主要从事药品调配、审核、发放及用药指导等药学服务。
科室：清华大学附属北京清华长庚医院药剂科
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