家常菜推荐：韭菜烧豆腐、藤椒鸡、尖椒回锅猪肚、红烧大虾

　　韭菜烧豆腐

用料：北豆腐350克、韭菜100克、生抽1大匙、白糖1/2小匙、盐适量；

　　做法

　　1.韭菜洗净切寸段；豆腐切成约8mm的厚片；

　　2.炒锅烧热后加入2大匙植物油，放入豆腐片中火煎；

　　3.煎至两面金黄；加入生抽、白糖和盐调味；

　　4.加入适量清水，中火烧至豆腐入味，倒入韭菜；

　　5.转大火快速翻炒几下即可出锅；

藤椒鸡

　　用料

　　煮鸡用料;三黄鸡1只;海盐适量;八角2个;香叶2片;干辣椒1g;藤椒5g;小茴香1g;丁香1个;姜片5片;葱束1束;白胡椒粒（拍破）5粒;藤椒油;藤椒50克;食用油100ML;酱汁;藤椒油20ML;芝麻香油5ML;小米辣2个;青椒1个;葱花5克;姜末2克;蒜末3克;煮鸡高汤50ML;花生米20克;干辣椒10个;藤椒5克;藤椒粉1克;盐适量;香菜碎5克;

　　藤椒鸡的做法

　　煮沸一锅开水，加入黄酒、海盐、香叶、八角、小茴香、花椒、胡椒粒、葱束、姜片煮开。

　　将处理好的整鸡放入汆烫30s,捞出，待水再次煮沸后放入汆烫30s,重复三次。

　　将整鸡和汤一起移入电饭煲，以保温模式浸煮30分钟。

　　将整鸡捞出，用冰水冲凉。

　　在表面涂上芝麻油。

　　锅中加入油，放入藤椒小火熬成藤椒油。

　　锅中加入少许油，将花生米炒酥炒香。

　　锅中加入少许油，将干辣椒煎出香辣味。

　　将花生米和辣椒舂碎。

　　将小米辣和青椒切碎，所有酱汁材料调匀。

　　将花生米碎和辣椒碎撒在最上面，泼上烧热的藤椒油，搅拌均匀。

　　将鸡肉改刀成合适的大小，浇上酱汁即可。

尖椒回锅猪肚

　　主料：猪肚1个尖椒适量蒜苗适量花椒适量；

　　辅料：胡椒粉适量酱油适量盐适量；

　　做法

　　1.将猪肚洗干净后过水备用，锅里下水待水开后下猪肚、胡椒粉煮猪肚，大约煮1个小时后捞出猪肚放凉，将猪肚切条备用。

　　2.将尖椒洗净后切条，蒜苗洗净后切段。

　　3.炒锅中放油，待油热后放入适量花椒，稍微翻炒几下后再下猪肚，翻炒几下后再下入尖椒、蒜苗，待尖椒、蒜苗炒至入味后倒入适量酱油、食盐，翻炒几下起锅装盘。

红烧大虾

食材准备：虾250g、姜 2-3片、料酒适量、葱适量、糖适量、生抽 适量、盐 一点点

　　步骤：

　　1、虾洗净，倒入加了姜和葱的清水里，然后加一点料酒去腥，等虾变色捞起备用。

　　2、锅内倒入适量的油，放入2-3片姜，然后把虾倒入翻炒。

　　3、加酱油，糖，盐调味，再加一点水，最后翻炒一会儿闷一小会儿就可以出锅啦！