醋洋葱:降三高抗过敏,通便助眠止痛

醋洋葱

醋洋葱,也就是醋泡洋葱,有降血压、降糖降脂、抗过敏、调节免疫、辅助减肥美容、缓解便秘、安神助眠、消除疲劳等功效。贵在坚持食用,谁用谁知道。

洋葱:营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。能扩张血管、降低血液黏度。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。

醋:醋有很好的开胃养肝、消散瘀血、强筋暖骨、醒酒消食、下气辟邪、解鱼蟹鳞介诸毒等作用。

制作与食用

选材

洋葱:大者两个(500g),白洋葱、黄洋葱或紫洋葱均可,本人比较推荐紫洋葱。

醋:适量,浸泡没过洋葱,陈醋、米醋、苹果醋均可。实在怕酸,可选择苹果醋。

蜂蜜:选择性添加,适量,调味,缓解醋的刺激性。

制作

把洋葱洗净切薄片,用冷水浸一下,沥过水,备用。再把醋和蜂蜜(盐)倒入可密封的罐子里,混匀。再把洋葱放入。密封,放入冰箱冷藏,4、5天后即可食用。

食用

吃饭时当下饭菜一起吃,一天吃一小碟(50g左右),胃肠受得了的话可以随餐喝点罐子里的醋一小盅,但不要勉强。

注意

随餐一起吃,最好不要空腹吃。太酸的话可以再加些蜂蜜,或使用浓度低一点的醋。长期坚持,方显效果。

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