北方人喜欢吃面食，而南方人喜欢吃米饭，所以从整体来说，答案是不是很明确了呢？北方人多人高马大，粗犷豪迈，而南方人多精致细腻，所以很明显，吃面食更容易长肉。

吃面食和吃米饭，哪个更容易长肉？

我们从整体的南北方人对比，可以看到区别。其实，我们也可以从科学的角度来分析这一问题，那就是大米和面的主要营养成分差不多，都是以碳水化合物为主，其次为蛋白质，再次为脂肪，还有一些微量元素和维生素等等。

但是100克的馒头含有的卡路里是223千卡，而100克的米饭里只有119千卡的卡路里，所以热量上两个的差距还是比较大的，基本差了一倍了！

热量富足，就会在体内转换成脂肪，从而成为你的肉肉。

除了大米和面食之外，还有很多其他谷类可以充当主食，例如小米、黑米、高粱、玉米等。小米含有丰富的维生素B1，还含有胡萝卜素。小米还具有健胃除湿的功效。

每天摄入的谷薯类食物是主食的来源，膳食中碳水化合物提供的能量占总能量的50%才行。

建议每天摄入250-400g主食：其中全谷物和杂豆类要达到50-150g，薯类要达到50-100g。

欧美地区控制碳水摄入，易引发炎症和衰老，死亡风险上升。而在亚洲和一些经济较为落后的国家，高碳水化合物摄入饮食往往会加重了人体的血糖负担，恶化了人体新陈代谢。

总体来说，对于肥胖或者体重超标的人，当然选择米饭更适合一些了。

预防肥胖该怎么吃？

1、保证营养，减个量

低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全，全面的早餐可以有豆浆或牛奶，午餐和晚餐保证蔬菜和水果。但总体量要减一下。

2、适量运动

生命在于运动，减肥也在于运动。没有运动的减肥是注定要失败的。

3、拒绝夜宵

夜宵一定不要吃，很多人肥胖都是因为吃了夜宵，夜宵之后，人进入睡眠状态，都难免要睡成肥胖。

我是黄志艳大夫，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在面食和米饭的困扰，请把这篇文章转给他们吧！