今日，农业农村部就当前粮食市场运行和生产有关情况进行了点评，其中，关于小麦市场点评如下：
目前全国稻谷、小麦库存水平大体相当于城乡居民一年的消费量；小麦价格变化具有阶段性特征，后期随着玉米价格企稳，小麦价格继续上涨的可能性不大
据来自农业农村部的数据显示，7月底，主产区小麦收购均价普遍上涨至每斤1.12-1.22元，比开秤初期高了大约2到6分钱。比去年同期高了3到8分钱，其中山东小麦收购价每斤1.17元之上，比去年同期高了8分钱左右。从今天国家粮食交易中心举行的政策小麦拍卖成交情况来看，成交率和成交量出现大幅下降。据悉，今天共投放203万吨，仅成交15.6万吨，成交率为7.7%。而在现货市场，据来自专业机构的统计数据显示，今日各地小麦价格涨跌互现。其中，河北隆尧今麦郎落5厘，普麦1.22元；柏粮集团今日起暂停收购；金沙河集团涨价，沙河1.221元，南和1.22元；河南思丰面业涨5厘，流量称1.19元，新麦26和02-1为1.3元；山东禹城五得利落5厘，普麦1.227元；中粮鲁德面粉落3厘，普麦1.228元；曹县六和饲料二等普麦价格1.2元；德州乐陵库三等普麦过筛回杂1.24元。另据来自国家粮食和物质储备局的消息显示，截至8月20日，主产区小麦累计收购4663.6万吨，同比减少1233.8万吨——这意味着，在近段时间，随着小麦价格的走低，市场小麦收购量与去年同期的收购量差距在扩大。收购进度进一步放缓、拍卖成交率大幅下降、市场价格僵持，显示目前市场看涨氛围依旧较重，但在政策性拍卖下，保持谨慎姿态。而根据往年行情走势，进入9月份之后随着大中专院校的开学，面粉市场需求将迎来一波回暖。在进口市场，多年来进口小麦占我国小麦消费量的比重约为2%至3%，主要是品种调剂，以优质专用小麦为主。由于国内市场对优质麦的需求增加，今年以来我国进口小麦明显增加。近年来优质专用小麦不断发展，用于酿酒、制作糕点的订单收购比例明显提升。最新海关数据显示，7月我国小麦单月进口反季节增长，创近年新高，达到93万吨，而作为对比去年7月份小麦进口量仅为22万吨。
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