春天，我家吃饺子最爱这馅，鲜嫩多汁，镇静安神，消除春天小烦躁

春天，我家吃饺子最爱这馅，鲜嫩多汁，镇静安神，消除春天小烦躁。春天是春暖花开的季节，可供我们选择的食物也越来越多，但是由于之前屯的东西有点多，剩下了好多，小编家里还有冬天冰箱里剩下的春笋，亲戚从老家寄来的海参，和今天刚买的芹菜，一时不知道该怎么搭配，于是老公说不如将这三种食物做馅，包饺子吃。芹菜馅的饺子别有一番风味，个人认为比韭菜馅还要好吃，而且芹菜还具有镇静安神的作用，春天容易烦躁的你不如多吃些芹菜，快来看看这种馅的饺子是怎么做的吧！

冬笋海参芹菜饺

By 璐瑶20082008

配料：

冬笋 100克、芹菜 200克、海参 50克、猪肉 100克、精盐 适量、料酒 适量

烹饪步骤：

1.海参浸泡后切碎

2.猪肉剁碎

3.冬笋也一起剁碎

4.所有的食材放进盆子里，加入料酒和盐，搅拌

5.去一张饺子皮，中间放入馅料

6.包好，将所有的食材全部包好

7.过热水加入饺子煮的浮起来即可

烹饪小贴士：

如何挑选新鲜的芹菜呢？1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。2、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。3、看芹菜粗细：芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。