众口赞誉说葵花 全身是宝贡献大

在我国古乐府中，有“青青园中葵，朝露待日晞，阳春布德泽，万物生光辉”的诗句，我原来以为诗中的园中葵，就是向日葵。但是，据文献记载，向日葵原产北美，到十八世纪才传入亚洲，进入我国。古诗中的园中葵，也许只是一种菜蔬，而不是通常所说的向日葵。

在西方，有个关于向日葵的美丽动人的故事在流传，说它是水泽仙女克丽泰的化身。有一天，克丽泰遇见了正在狩猎的太阳神阿波罗，深深为这位俊美的神所着迷。可是，阿波罗连正眼也不瞧她一下就走了。从此，她再也没有遇见过他。只能每天仰望着天空，看着阿波罗驾着金碧辉煌的日车划过。她目不转睛地注视着阿波罗的行程，直到他下山。每天，她就这样呆坐着，头发散乱，面容憔悴。众神怜悯她，便把她变成了向日葵，永远向着太阳，诉说她永远不变的恋情。

向日葵，《本草纲目》中没有记载，《纲目拾遗》里也没有采用。但是，民间却常常用它来治病，单方、验方不少。它的花、叶、壳、子、根、托、茎髓都能够治病。如牙痛是一个常见病，江苏淮阴乡间，有人用晒干的向日葵的花，装入旱烟里吸入，就可以止痛；高血压是一个非常棘手的毛病，江西山区的老百姓，就用向日葵的叶子和土牛膝同煎来治疗；如果得了肾结石，民间也传有单方，就是用向日葵的茎髓三尺，每日一剂，连服一周，可以帮助您减轻痛苦，消除隐患。真可谓“单方气死名医”。

向日葵不但有观赏价值、药用价值，还具有重要的经济价值。它的种子可以榨油，果壳可以酿酒，茎杆可以作为人造丝、隔音板和造纸原料。芜湖曾经被人们誉为瓜子城，凡是经过芜湖的人，总喜欢带一点瓜子回去。芜湖人也喜欢把瓜子作为礼物送给远方的客人，而葵花子的香脆多油和可口美味给人们留下了难忘的印象。可见，向日葵全身是宝，对人类的贡献可谓大矣！