舌尖上的徽州（38）据说比任何水果都好吃的八月炸（luo）

舌尖上的徽州（38）据说比任何水果都好吃的八月炸（luo）

司马狂/文

有天，在微信朋友圈看到临安的朋友发了一种很好看的水果的图，好奇心大起，连忙追问着究竟是什么。由于那朋友家同歙县交界，所以我觉得歙县应该也会有，在微信朋友圈问了很多歙县人，居然很多朋友在小时候都吃过这玩意。

查过很多资料才知道，这个东西学名叫做预知子，但一般都管它叫八月瓜或者是八月炸，也有叫它牛卵坨的！毗邻临安的三阳的极爷用方言读给我听，叫luo，但这个发音其实又不是罗，哎呀，总之我们管它叫八月炸好了，这样方便一点。

八月炸顾名思义是在八月份食用的人间美味，不过这个八月是农历的八月，不是阳历酷暑时节的八月。这东西生长在深山老林之中，据说要高山，且阳光充沛之处才有。长在山林间的藤蔓之上，一般没有些本事的小伙伴还采摘不到。

据吃过八月炸的小伙伴们说，这东西与野生猕猴桃一般，采摘下来之后不能立即食用，要放一段时间，待到果子自己裂开，方能食用。甚至有小伙伴说，摘来放在抽屉里，天天都会拿出来看看有没有软的痕迹，一边看，一边使劲流着口水，这种感觉绝对的酸爽。

裂开之后的八月炸，会露出里面的瓤，瓤是白色的，看着颇有些像香蕉剥开之后的形态，瓤内多仔，瓤包着仔一起吃，然后吐出里面黑色的仔。味道据说甘甜美味，我的那些小伙伴们一个个都被我在朋友圈发的图勾起无限的回忆。

本公众号文章皆由歙县南乡人“司马狂”原创完成，司马狂，本姓方，徽州灵山方氏后裔，旅居杭州，因生于八〇后，故将本号定名为“黄山八〇后舍”。本号文章禁止其他公众号和运营机构转载，有未经授权转载者，我会维权到底！部分图片源自网络，版权归原作者所有，向原作者致敬！想看我更多文章，请长按下图指纹，然后点击关注。