“一带一路”倡议让马来西亚娘惹饮食文化更具魅力
---访马来西亚第二家园友好协会会长黄志鹏
随着“一带一路”倡议的不断落实，极具南洋特色的娘惹文化成为了一个新马地区所特有的文化符号正在变得为世人所知。马来西亚第二家园友好协会会长黄志鹏说，这其中，娘惹饮食文化正在蓬勃发展，备受世界游客尤其是中国游客的喜爱。
峇峇与娘惹在马来西亚是独有的族群，他们都是早期中国明朝时期就移民来到马六甲与当地马来或土著女子通婚后的混血后代，男的叫峇峇（Baba）女的就是娘惹（Nyonya）。
黄志鹏说，娘惹菜比较于马来西亚其他菜系算是独树一帜，娘惹菜肴中混搭了多种不同的香料，如香茅、干虾米、咸鱼、椰丝、疯柑叶等，再配以特制的叁巴辣椒酱，让娘惹菜在南洋区域里成为独有的南洋风味。
在马来西亚各大城市，娘惹餐厅正如雨后春笋般不断涌现，在吉隆坡、槟榔屿、马六甲等地，更成为了游客必尝的特色美食。“除此之外，各种娘惹元素的加工食品也开始不断的涌现，比如小娘惹（pappanyonya）月饼等，很多产品都已经进入了中国市场”，黄志鹏说。
他说，今天的中马关系正处于历史最佳阶段，两国的贸易额连续多年维持在千亿美元的水平 ，马来西亚已经连续八年成为了中国在东盟最大的贸易伙伴国，可以说这是历史机遇，马来西亚企业要抓住机会，生产出更多有南洋特色的产品，从'一带一路’倡议中受益。
黄志鹏表示，马来西亚产品要进入中国，必须先严把质量关，从自身做起，更要配合中国政府对于食品生产标准的要求，努力做到物美价廉，又有特色。
他说，要做到保证产品的质量，产品溯源是一个很好的方式，比如目前进口到中国的燕窝产品，马来西亚只有19家企业具备进口资质，每一家企业的每一片燕窝都贴有追溯码，消费者可以大胆食用，这种方式应该大力推广。
黄志鹏说：“再比如马来西亚小娘惹月饼，从生产包装到储存运输再到出口，都受到了中国检验认证集团（CCIC）的监督检验，合格后每一盒月饼都贴有溯源标签，从去年七月开始已经正式进入中国市场，这很有意义”。
他说，无论如何，历史的机遇已经摆在眼前，需要更多人携手合作，让娘惹文化，让南洋文化在“一带一路”倡议下走进中国，走向世界。
来源：丝路在线