冬天饮白酒，真的需要加热吗？

白酒加热后的变更

酒友们都晓得，白酒中除了水及乙醇外，另有大批的微量成分。在古时酿酒工艺不太成熟的前提下，在酿酒过程当中难免会产生少许对身材有害大概是会影响口感的杂质。

在冬季稍稍加温后，低沸点的杂质遇热挥发，酒体口味也变得温柔，香气浓郁，也拥有了更好的口感。

白酒加热后的缺点

白酒在加热以后会加速酒体中酒精的挥发，酒内的芳香物质和有益因子大片面也都是低沸点。如果白酒在加热时超过60度，酒体的芳香脂遇热挥发，会导致酒香味变淡。

酒体加热后酒精浓度的低落，酒中大片面乙醇挥发掉，就会没有酒味。

白酒正确的饮用技巧

我们在冬天烫酒时，正确的技巧应该是在就不冷不热时饮用最佳，古时人们就有“温酒”、“暖酒”之说，缘故也就在此。加热白酒以隔水加热的方式为佳，水温30-40℃即可，需留意的是加热的时间不宜过长。

跟着当代酿酒工艺的不断进步与开展，酒体内微量成分的检验及剖析技术曾经有了质的奔腾；因此现在的白酒，开瓶即是最佳状况，酒香四溢，进口醇厚丰满！