厨师决定面食企业的销量？一物一码拿用户说话
面对新零售即将“垄断用户数据”的情况，一物一码智能营销让每一个产品包装都变成流量精准入囗、品牌与用户零距离互动入囗，快速收集用户数据。未来所有企业都是平台，又互为生态；所有企业都将在用户数据资产私有化的前提下，基于“数据、算法、算力”形成“飞轮结构”，以数据驱动重构各自的“人、货、场”，最终实现用户的“所见即所得”！
民以食为天，吃，成了生活中不可缺少的一部分。中国的饮食文化源远流长，面食的种类也很多，几乎每个地方都有当地的特色。最具代表的就是重庆小面 、川式担担面、广式竹升面...然而面食又可以分为点心类的：比如包子、饺子、馄饨、面包等...
企业想分羹，需抓住矛头
随着消费的升级，不少企业看中面食的“钱”途，纷纷进军以主打“面食”的餐饮，其中包括九毛九、兰州拉面、沙县小吃等，这三大店铺几乎撑起了面食餐饮行业的半边天。由此可见，面食已成为当下消费者的“宠儿”，特别是北方的同胞，似乎是无面不欢。
然而，面食类餐厅的销量好不好，主要因素包括口碑宣传、产品定位等，但最重要的是口感，这取决于厨师的手艺。对于厨师来说，一份好的食物必须是“匠心之作”，所以厨师在选材方面必须是“精挑细选”，不仅是对顾客负责也是对消费者负责。
在制作面食的时候，厨师们往往会考虑哪个牌子比较好，毕竟是决定面食口感的根源。不难发现，假如一经选定某个品牌，如无意外的话该品牌将会成为餐厅的长期供应商。那么，如何让厨师觉得该品牌好，这不仅是厨师职责，也是食品半加工企业必须考量的问题。
经销商、新零售是食品企业的噩梦？
食品半加工企业，主要销售的渠道是专业面粉批发商，食品或者西点辅助材料批发商等，但最终产生决定性消费的是厨师。在传统经营模式中，该类企业一般是由经销商、代理商批量购入，再转化至厨师。
也就是说，厨师们想要什么类型的面粉，企业不知，所有厨师需求信息都掌握在经销商手里，但是经销商、代理商可不仅仅销售你的产品，假如有天双方产生利益矛盾，企业将会失去“重要的流量入口”，相当于企业明知道是卖给厨师，但却不懂卖了。
这是一个极具可怕的现象，但这更严重的噩梦将要来临了——新零售。新零售是“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”，其核心价值是将最大程度地提升全社会流通零售业运转效率。
“新零售”打通了商品流通的渠道，对线上线下进行整合。在未来，品牌商无需建立自己的仓储、物流，菜鸟物流、驿站将会取代这一环节，通过系统数据分析，可获知门店哪里缺货、断货等问题。经过统仓统配，所有流程将由他们执行。全由“他们执行”，就是说未来经销商、代理商可能由阿里、京东这类平台化中心替代执行。
一物一码破解新零售
面对“最了解厨师的经销商”以及“可能代替经销商的新零售”，食品半加工企业该何去何从？让我们了解一下同为食品企业的龙凤米业，是如何快速涉入厨师范畴和破解新零售的困惑。
广州龙凤米业有限公司是一家生产加工、销售大米、超级生粉、高档面粉等餐料的食品企业。公司旗下有“正轮”、“龙凤”、“龙凤香”等多个食品畅销品牌以“质量第一,客户至上”为宗旨，以“狠抓品质，争创名牌”为目标，实施品牌战略的重点工作。
目前，公司的销售网络覆盖湖南、湖北、贵州、广东、福建、港澳等省市地区。产品多元化满足市场需求。公司主打品牌“正轮”、“龙凤”、“龙凤香”泰国茉莉香米系列、超级生粉系列、金牌面粉系列在市场一直稳定上升。
他们也意识到新零售是“”以人为本”，在企业的营销布局上必须围绕着“目标消费者”做文章，对于龙凤米业来说，目标消费群体就是“厨师”。所以，龙凤米业利用一物一码，本着厨师为核心转型新零售，在维护原有渠道体系完整的前提下，搭建品牌商私有化的渠道大数据体系，实现渠道在线化管理、产品在线化流通和用户在线化经营！
联手米多，龙凤米业搭建专属用户体系
在一物一码的应用上，龙凤米业优先考虑的行业领导者“米多大数据引擎”。利用米多独创的“全场景赋码”理念和“空码赋值”技术，给每一件商品打上一个唯一数字身份识别码。他们认为想成功俘虏厨师，米多“导购码”无疑是明智之选。米多“智能营销”导购码针对零售场景中厨师角色设置不同的营销激励，厨师扫码越多、意味着龙凤米业的产品卖的越好，相对厨师得到的奖励就越多，解决了销量提升的刚需。
导购码
龙凤米业在米多系统后台设置了营销活动，在包装上设计了“领奖”等字眼，快速引导厨师们消费关注公众号。目的是通过扫码后，实现了对“厨师”的数据收集。通过数据分析与挖掘为龙凤米业提供用户画像、用户需求、营销效果等分析，实现重要消费数据、零售数据的可视化。同时，龙凤米业对扫码关注公众号的用户进行持续经营，让消费者变粉丝，粉丝变忠实会员，就实现用户资产的私有化。
相信龙凤米业掌握用户数据、建立用户账户体系后，面对经销商、新零售问题再也不是“手无足策”，原因是龙凤米业已经牢牢地掌握用户数据，清楚地了解厨师们的需求，成为餐饮企业的长期供应商再也不是梦！
掌握用户数据，方能了解用户
在DT时代，最重要的是了解用户需求、渠道需求米多帮助品牌商在“每个商品”贴上“智能营销二维码”，用户只要扫码企业即可获得“精准粉丝”。在“红包诱惑力”下，将智能营销二维码改造成了一个粉丝收集的入口。消费者 “扫码得红包”，微信红包、礼品、积分等促销奖励实实在在用在消费者身上，避免了促销费用被渠道截留、被浪费。用户得实惠，就有了购买的冲动，买的越多，得到越多。
利用米多的“一码多奖”，搭建粉丝社群营销，消费者“扫码得红包”，用户只要分享既可赚取积分抽大奖，分享者和被分享者都能得奖励，双双获利调动了粉丝分享的积极性，一个精准粉丝就带来了9个潜在用户。
品牌掌握用户数据后进行分析，可详细准确知道每个推广渠道的准确投入和产出比。分析多少粉丝是来自于这次的活动，这次的活动又有多少的转化率，让砸出去的钱看得见回流，看得到成效。“米多大数据引擎”的一物一码，不仅帮助产品防伪朔源，更主要是帮助产品的销售和销售后的数据分析。
总而言之，面粉做为国内民众的生活必需品，必然有着巨大的发展空间和前景，然而目前的面粉行业整体产业链还未成熟，以后必然将面临技术与市场的更新换代，而面粉企业只有高瞻远瞩，提前做好准备，打好基础，才能在市场的大浪淘沙中赢得一席之地，获得发展。