杏林早报 | 山药吃对了，胜过补药！初春时节，这样吃山药效果最好

（??听张景明教授在央视谈《老话里的养生智慧》，

文末还有视频观看哦）

有句老话说：

“冬吃山药，胜过补药。”

秋冬适合进补，

吃山药真的有这么好的补益效果吗？

那初春时节，山药该怎么吃？

主讲专家：张景明教授

来揭晓答案

山药是一种药食同源的佳品，

补益效果非常好。

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· 价值之一：山药补肾 ·

当季生产的时令时蔬，

一定对应着这个季节容易产生的问题。

山药于深秋时节采收，

对应的是冬天。

而冬天和我们的肾脏相对应，

所以山药有着很好的补肾效果。

我们比较熟悉的几个药物，比如说：

六味地黄丸、金匮肾气丸当中都有山药。

有些人腰膝酸软、遗尿、怕冷，

食用山药就会起到不错的补益效果，

可缓解肾虚之症。

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· 价值之二：山药健脾 ·

如果你平常脾胃不太好，

在天气暖和时症状也许不明显，

可一旦进入冬天，

气温低、受点凉，

就很容易伤害脾胃的阳气，

出现腹泻、食欲减退之症，

女性朋友的白带量还会增多，

这都是脾虚引起的。

冬季吃点山药健脾胃、升脾阳，

既能够预防、又能保健。

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· 价值之三：山药益肺气 ·

有些年龄大的人，

平常就有咳嗽、气短之症。

冬天气温低，

寒邪一旦伤及到肺，

咳嗽就会加重，

容易出现慢支气管炎、

肺气肿的咳嗽、气短，

冬季吃点山药可以益肺气，

对上述症状能起到很好的预防和缓解作用。

中医认为：呼吸的过程当中，

肺为气之主，肾为气之根。

呼吸是靠肺和肾这两个脏器运行的，

山药既可以补肾气，

又可以益肺气，

因此，“冬吃山药，胜似补药”很有道理！

 这个时节怎么吃山药？

初春时节，

养护脾脏、调养脾胃很重要。

《真诰》说

“取山药去黑皮，焙干，作面食，

大补虚弱，健脾开胃。”

【做法】

用山药粉和面粉按照等比例混合后，

做成面条、饼或者馒头等面食；

也可以用新鲜山药煮粥、煲汤，

或者直接蒸熟食用。

点击下方视频，

听张教授详细解读！