乘风破浪的粽子
铛铛铛🔔
欢迎来到说咱闽南话首届公演舞台
今天,有一群兼具颜值与实力的阿粽们
参与比拼,争取各位的喜爱
在进入个人展示环节之前
让我们先来学学应援口号:
好啦
现在就让我们来看看每位参赛选手的个人展示吧
大噶好!我是碱水粽
因为食材中有碱水而得名
我的肤色是健康的小麦金黄色
我是团队里的甜美担当
闽南人吃时习惯撤上白糖
哈啰大家!我是肉棕
我是团队里的人气担当
烧肉粽可是咱们闽南特有的传统名吃
制作时先把糯米浸后晾干
拌上卤水、葱头油,放在锅里炒
再与红烙猪肉、生栗子搅拌均匀
用竹叶包好煮烂
趁热食用,配上沙茶等调料
更是美味可口哟!
hello大家好,我是豆粽!
我是团队里的舞蹈担当
制作时先将糯米、红豆、绿豆及花生
分别洗净放在冷水中泡2小时
沥干水分后,拌匀糯米、红豆、绿豆、花生
加糖调味
最后包上叶子
上笼蒸20分钟即可食用啦!
大家好呀!我是西米粽
我是团队里的颜值担当
皮肤晶莹剔透,吹弹可破
传统的粽子是用糯米和肥肉制作的
而我的主要成分是淀粉,清香、软糯
还得到了星爸爸的青睐哟~
看完各位阿粽的个人介绍
再来听听给位粉丝的打call宣言吧
打Call团粉丝一号发言
@PohlingTan
我最喜欢的肉粽就是经典款!
虾仁+卤蛋+三层肉的那种!
当然必须加上唐龙牌甜辣酱才是点睛之笔!
安海有一家老店,叫做大华福记,
镇上人说「卖鸡福」
(因为店主人是卖鸡肉起家的)。
这家店的肉粽我从童年一直吃到现在,
味道经久不衰。
可以说,来安海,如果有人问我去吃什么,
我会先带他去这里。
打Call团粉丝二号发言
@终于不再冒痘痘啦
五一假期去泉州吃侯阿婆肉粽
第一次吃带酱汁的肉粽 感觉还蛮特别
对面坐了一个怪大叔 挺难忘hhh
打Call团粉丝三号发言
@Nikki
这个时候尤其想念广州老字号粽氏清源的咸蛋黄肉粽,外头的糯米掺杂进黄豆沙沙的口感,一口咬开,整颗足量的咸蛋黄跃然,层层叠叠的风味令人欲罢不能。
粽氏清源藏在北京路附近的一条不起眼的小巷子里,街道逼仄,居民的衣服随意挂在从窗户延伸出来的几条线上,与周围繁华的街市相比,颇有遗“世”独立之感。这条小巷是我的桃花源,在粽氏清源饱餐之后上对面的“博尔赫斯书店”度过一个逃离喧嚣的下午,大概是我在花城最闲适的时光。
打Call团粉丝四号发言
@侯阿婆肉粽二十年老粉
改革开放允许私人经营后,泉州东街钟楼附近有一家肉粽店做出了名声,“东街肉粽”一时声名在外。九几年东街改造时,肉粽店曾搬到西街影剧院外面,还一度改名美英肉粽,后来随着城市建设,几经迁移,又回到了东街。而因为商标被抢注,于是有了现在的“侯阿婆”。但位置和名字的变化改变不了正宗的味道,你阿婆还是你阿婆。
坦白讲,因为是侯阿婆的“毒唯”,我没有吃过太多其他肉粽可供对比,也说不上他家的粽子本身到底比别人优越在哪儿。但,谁是为了那坨糯米?!为的还不是那口独一无二的秘方酱料!毕竟热爱为粽子赋诗的我本人曾说过:一个失去了酱料的侯阿婆肉粽是没有灵魂的,甜辣酱虽好,但总归像一场例行公事,没有爱的电流。
请大家pick侯阿婆肉粽的酱!哈哈哈哈哈!
打Call团粉丝五号发言
@KelvinCua
从小吃到大的「街内」味素
就我个人而言,最喜爱的肉粽肯定非「石狮马脚桥」莫属。说是从小吃到大也并不夸张——马脚桥肉粽店恰好就在我姨家在旁边,从记事起几乎每次串门都免不了一顿「大粒粽」、「马鲛拼鱼丸汤」伺候。
浓郁饱满是我对它的第一印象。粽身紧实,糯米一粒粒抱团在一块儿。将粽子按平,半颗卤得香贡贡的卤蛋和一块肥瘦得当的三层肉便探出头来。油而不腻大概便是这样一种感觉。
和味而不「抢」是我的第二感觉。香菇、虾米等配料安静地嵌在糯米中,中和了肉蛋的油脂气,却也不与其「抢」味,倒是有一种相互成就之感。
当然,品尝闽南风味肉粽不加酱料是万万不可的。搭配上一平勺本土特色的「高仔甜辣酱」和秘制酱汁,再来上一点儿蒜蓉末一块儿食用,简直「特」到爆灯!
「闽南风味肉粽」或许正是因为其融合了「山珍」与「海味」之余又平易近人,所以即使不是端午节的平日里也受到大众的青睐吧。
打Call团粉丝六号发言
@Sky
蘸糖的碱水粽口感Q,
沾糖吃又嫩又甜,
还可以当点心吃,喜欢!
打Call团粉丝七号发言
@Ken
冰沁爽口 Q弹不粘牙
碱水粽不管是蘸白砂糖还是不同的蜂蜜
都能在暑日正午带来清甜
打Call团粉丝八号发言
@小陈
我最喜欢的是肉粽里的咸蛋黄和三层肉,印象最深的是泉州钟楼那家东街肉粽,老店了,也是吃很久了,这家店的口味虽然会重一点,但很符合我哈哈哈哈。
大家喜欢「甜派」还是「咸派」的粽子呢?
心中有没有粽子届的白月光或者一生挚爱呀 ?
快来投票
或在评论区和我们分享你的心头菜吧!
最后,阿闽祝大家
文稿:飞天小黑猪🐷
排版设计:飞天小黑猪🐷