盛焰餐厅
澳门美狮美高梅酒店
位于美狮美高梅里面的餐厅
盛焰餐厅
位 置
餐厅的位置大概是在美狮美高梅酒店的大堂中央，面对赌场的右面二楼，搭乘电梯上去就可以看到了。
一上去二楼，首先看到的是餐厅大门
这个餐厅有个优势：它是没有顶的，因为它本身就已经在商场的玻璃幕墙下面。所以净空非常的高，完全不会有压抑感，坐在里面感觉挺舒服的。
相对来说，这也有另外一个不好的地方：会比较吵。因为如果广场有很多人在说话，或者有旅行团出现的情况下，声浪会上来，而餐厅里没有东西去隔断这些声音，所以整体环境会比较嘈杂。
出 品
首先说说第一道菜：蟹肉沙律
这道菜是用新鲜的蟹脚肉做出来的一个沙律，吃起来呢，跟一般吃的那种蟹柳有很大的不一样。
我们一般吃的蟹柳是人工合成的，所以吃起来除了有一点蟹味外，吃起来有点粉的感觉。但是这个沙律，吃起来的口感是很鲜嫩，味道跟你吃螃蟹的脚肉是一模一样的。
总的来说，非常的新鲜，也很好吃
如果你点了牛扒，会有2个配菜，先说说它的配菜。
首先是薯条。不知道大家知不知道，薯条是分两种的。
一般我们在麦当劳吃的薯条是French Fries，就是那种比较细的薯条。而这里的的薯条，是Chips，相对来说形状比较粗大。
两者的区别在于哪里呢？很多地方的French Fries，是土豆粉压榨出来的，而不是用马铃薯切出来的。而Chips呢，一般来说都是从整个马铃薯切出来的，然后再用来炸，所以Chips的马铃薯味道会好很多。
第二个配菜是奶油菠菜。这道菜比较简单。
是用水煮了菠菜之后，再加一些奶油进行搅拌，所以它不会太特别，只是味道比较香而已。
接着是玉米沙拉。
玉米是用原块芝士刨了片，加一些黑松露，接着混在了玉米沙拉上面。
玉米本身是很普通的，但黑松露是很贵的一个食材，所以我是觉得这个配菜会有点喧宾夺主。
最后是黑松露炖蛋。这道菜的食物组合搭配的很合适。
因为黑松露的个性很强烈，味道很浓。而鸡蛋基本上是没什么味道的。所以两个配起来吃的，是个不错的选择。
盛焰的餐前面包跟别家不一样。
别家的餐前面包都是分好的，而它是直接一整块摆出来。吃起来的口感不是属于软的那种，是比较有韧性的。所以需要多嚼几口。
至于说好不好吃，有些人喜欢吃软一点的面包，有些人喜欢吃一点的面包，就见仁见智了。
主要是吹一下餐厅的主菜。
主菜是一道厚切牛肩肉。制作是用先焗后煎的方式，当然，那么厚的一个牛肩，不可能全是煎的，所以一开始是焗，焗到大概三四分熟的时候呢，再拿出来慢火煎。
吃起来呢，比我想象中的要浓。
我想着那么厚的一块牛排，口感应该会比较粗糙，因为它煮了那么久，如果熟过头的话，就会很难吃。但是令我比较意外的是，这个牛肩里面保持的还挺鲜嫩，一刀切下去的时候，还能见红。这样子吃起来的话，牛的味道很重但口感也不会太差。
最重要的就是肉眼扒。
这道菜应该是经过了最基本的一个熟成，因为刀切下去，肉不会有肉汁出来，证明了肉汁锁在了牛排里面。一般经过七天左右的熟成牛排，都会有这样的一个效果。
而且这一家店本身的牛排都是经过轻熟成的，所以牛肉的品质蛮好，牛肉味浓郁
总的来说，盛焰餐厅的出品性价比蛮高的。
从价格来说，这样一顿饭下来花费了1000块葡币不到。在澳门这个等级的餐厅来说，以这样的一个价格来看，它的性价比算蛮高的了。
比起之前在威尼斯人里面的Morton餐厅，
吃一顿饭要花费一千六七百左右，盛焰餐厅大概只需一半的价格。
总 结
总的来说，盛焰餐厅虽然属于比较新的一家餐厅，但是它的出品有保证。吃饭的地方相对来说比较开放，私密性不算很强。
如果是你是想有私密空间的话，这边可能不是很适合。但是如果你吃饭不care这些，只是跟朋友聚会，不想有拘束感的话，这边就很合适。因为餐厅的净空很高，位置之间隔的挺远的，坐起来很舒服。
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