不想上天的鱼不是好斑马鱼
01 改变基因表达,适应海洋酸化
编译 承豪 毒舌 钰洁
02 薛定谔的新技术?钓鱼佬该欢呼吗?
编译 赛可 毒舌 紫璇
03 斑马鱼能让你去火星?
▍来源
编译 紫璇 毒舌 颜溢
居住在秘鲁亚马逊的洛雷托区域的80万居民是全球最能吃鱼的人,他们不仅每年人均要吃掉50千克鱼,摄入种类还多达60种。由于过度捕捞和水电站大坝的阻碍,可食用大型鱼类的数量在逐渐下降,当地渔民便开始捕捞小型鱼类。尽管这样做并没有改变当地的总体渔获量,但是康纳尔大学的研究学者想知道捕捞结构的改变对人类营养摄入有怎样的影响。
研究学者对该地区不同鱼类蛋白质、铁、锌、钙以及三种Omega-3脂肪酸共七种动物营养进行分析,发现除蛋白质含量几乎相等外,其他营养物质就要因鱼而论了。如小型兼捕鱼类含有更高的Omega-3,但他们的锌、铁供给却不佳,这对本身就有缺铁性贫血的托洛雷居民只是雪上加霜。研究结果表明,鱼和鱼之间的营养价值并不能等量代换。
其他文章对'不同鱼类营养成分含量差异'的研究
图源: 搜狐@信义仓
https://www.sciencedaily.com/releases/2021/06/210602170627.htm
渔业X档案58期
我是一个由碳、氢、氧、氮、磷、硫、钙、镁、钠、钾等50多种元素构成的有机体。这说明什么呢?我是宇宙中最渺小的一粟,但同时,我却是最与众不同的,因为宇宙里只有一个我。感谢我在智渔里的小伙伴们,他们给予了我很多帮助~~
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