吃了抗癌食物就可以预防癌症了吗?

在浏览器中搜索抗癌食物，你会发现各种抗癌食物琳琅满目，甚至还有一个抗癌食物排行榜，科学科学地分析了每一种抗癌食物的抗癌原理，简直是论证充分，无可辩驳。那么，吃了这些抗癌食物，真的就可以预防癌症了吗？

我们首先来看看什么是抗癌食物！

上面是我在知名网站上截取的对于抗癌食物的定义。我们可以看到，所谓的抗癌食物，指的是“食物中含有预防癌症的成分”。具体什么成分可以预防癌症呢？就不得而知了。同时，定义中也强调“一些食物成分在细胞培养时，能抑制癌细胞的生长”，请注意，这是在细胞培养时，所以说，对于正常人体有没有作用，也不得而知。所以，后面这句才是重点：“另一些成分可提高人体的抗病能力，也就是免疫功能。在某种条件下免疫功能在体内能抑制癌细胞的生长。”通过这句话可以看出来，这些所谓的抗癌食物，归根结底，是通过提高人体免疫力来抗癌。

提高免疫力的确可以抗癌，但是，吃了这些食物就可以提高免疫力吗？

从理论上讲，新鲜粮食及果蔬可以补充人体维生素和微量元素；动物内脏，尤其肝肾、蛋类、奶类含有维生素Ａ；各种海产品中，尤其海带、紫菜、海鱼、蛤蜊等贝类含有丰富的元素硒、碘、钙等；茶叶，中含有茶多酚、儿茶素化合物等等，这些都可以补充身体，提高人体免疫力，所以也能起到一定的防癌作用。 但是，在实际生活中，人体是一个整体，每天的工作、睡眠、饮食、运动等等都和人体免疫力息息相关，单单靠吃这些抗癌食物，而忽略了其他注意事项，是不可能提高人体的免疫力的。所以，我们不应该过分夸大抗癌食物的作用，而是要采取理性全面的抗癌措施，只有这样，才能真正拒癌症于千里之外！

那么，如何才能科学理性的抗癌防癌呢？

做到这“二十个字决”：饮食均衡、作息规律、适量运动，身心开朗、定期体检。

1、饮食均衡

饮食均衡，就是要保证合理营养，提供符合营养要求的平衡膳食。《黄帝内经》提出“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，就是说，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，以肉类、蔬菜与水果为辅，详细可参照《中国居民膳食宝塔》（见下文附1）

2、作息规律

《黄帝内经》提出“起居有常，不妄作劳“。“起居有常”就是说，人应该有固定的起居和生活规律。为什么要固定呢？因为天地阴阳的变化有固定的规律。比如说，到了冬天，慢慢就昼短夜长，《黄帝内经》说，“夜卧早起，必待日光”，没太阳的时候多睡觉，太阳出来的时候再出来活动。生活规律是跟着太阳的变化而定的，所谓日出而作，日落而息。 这和现代科学养生观点不谋而合。

3、适量运动

“生命在于运动”。长期有规律的运动对身体和心理上都有极大的益处，但是一定要科学锻炼，不要盲目运动。

长期坚持运动增加心肺功能，可以减少心脏血管疾病的危险性；消除多余的脂肪和热量；保持健康的身体机能和健康的心态；改善睡眠质量帮助减轻精神压力及缓和烦躁的情绪；能改善神经系统的调节功能，提高神经系统对人体活动时错综复杂变化的判断能力；还可以加快新陈代谢，增加肌肉量；消除疲劳、让头脑保持清醒等诸多好处。

4、身心开朗

“爱笑的人运气不会太差”！保持开朗的身心，不仅可以让人身心轻灵，反应迅捷，还可以改善神经系统的调节功能，加快新陈代谢，等等。

5、定期体检

定期体检是容易让人忽视的，但却十分重要。早发现、早治疗，这绝不是一句空话。所谓防微杜渐，小毛病及时治疗，才不会发展为大毛病。而且，早期癌症有治愈的可能，越到晚期，希望越小。

附：《中国居民膳食宝塔》

谷类：

谷类食物位居底层每人每天应该吃250-400克；谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等 应折合成相当的面粉量来计算。

蔬菜和水果：

蔬菜和水果占据第二层，每天应吃300-500克和200-400 克；蔬菜和水果经常放在一起，因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。一般说来红、绿、黄 色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。

鱼、禽、肉、蛋：

鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-225克（鱼虾类5 0-100克，畜、禽肉50-75克，蛋类25-50克）。鱼 、禽、肉、蛋归为一类，主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜 肉、禽 肉及内脏，重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高，所以生活富裕时也不应该吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个为好。

奶类和豆类食物

奶类和豆类食物占第四层每天应吃奶类及奶制品300克和豆类及豆制品50克。当前奶类及奶制品主要包含鲜牛奶和奶粉。豆类及豆制品包括许多品种，宝塔建议的50克是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等  。

烹调油和食盐

每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，因为我国居民现在平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。

新的膳食宝塔图增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。建议在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日至少饮水1200ml（约6 杯）。在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。目前，我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30min中等强度的运动。

END