脆皮豆腐 肉饼蒸蛋 红烧土豆 缤纷拌菜！

脆皮豆腐

食材：豆腐、鸡蛋、面粉、葱花

做法：

1、调汁：盐+白糖+生抽+醋+番茄沙司+清水搅拌均匀备用

2、鸡蛋打散，豆腐切片，不要切太薄，豆腐片均匀裹上一层面粉，再均匀裹上一层蛋液

3、锅中倒入少许油，将豆腐煎至两面金黄，再把调好的料汁倒入

4、盖上盖子小火焖煮1分钟，让其两面均匀裹上一层料汁，出锅前撒上葱花

红烧土豆

食材：土豆、葱蒜

做法：

1、调酱汁：半碗清水+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+少许盐+半勺白糖+1勺淀粉，搅拌均匀备用

2、土豆去皮切块用清水冲洗几遍，葱蒜切好

3、锅中烧水，水开放入土豆 煮5分钟左右捞出

4、热锅入油，放葱蒜爆香，加入土豆煎至表面微黄，倒入酱汁，大火煮开收汁撒上葱花即可

肉饼蒸蛋

食材：猪肉90克、鸡蛋1个、胡椒粉2克、味极鲜少许、葱2棵。

做法1、将猪肉剁成肉末，不用太细腻。

2、加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐。

3、葱花切碎。

4、半途又加了点玉米碎粒在里面，味口更棒哟，加点胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀。

5、调匀好以后，用勺子压个坑，锅内放水，肉末上锅蒸5分钟。

6、5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花，盖上盖子再蒸10分钟左右。

7、蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味

缤纷拌菜

用料

主料：鸡蛋一个，生菜一颗，紫甘蓝一片，泡菜炒拌酱一勺

辅料：油一勺，干辣椒几个，生抽两勺，小麦淀粉一撮

缤纷拌菜的做法

1.食材准备好

2.鸡蛋清河鸡蛋黄分别装入容器

3.倒入少许小麦淀粉，加入水，拌匀

4.油锅加热

5.分别将鸡蛋清和鸡蛋黄煎成饼

6.取出，切成丝

7.紫甘蓝切成丝

8.生菜切丝

9.将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里，加入泡菜炒拌酱

10.加入生抽，拌匀

11.清爽的凉拌菜上桌了