家常菜如此做，让人馋涎欲滴，增进食欲，夏天吃，开胃又下饭

香辣虾

食材：虾、干辣椒、花椒、油炸辣子、葱、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽制作步骤：1、将虾清洗干净处理好，放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽，抓匀腌制15分钟2、干辣椒切段、红花椒适量备用，干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦3、葱切小段、油炸辣子一勺备用，腌制好的虾均匀的撒上一层生粉4、锅中烧油，油热后将腌制好的虾炸一炸，炸至虾稍定型时盛出5、继续烧热油，将虾放入锅内复炸一次，盛出控油，这样虾会更加酥脆6、锅内留底油，下干辣椒、红花椒小火炒出香辣味，7、倒入油炸好的虾，再加入一勺油炸辣子翻炒均匀，最后放入葱花略炒后盛出享用宫保肉丁

食材：梅花肉300克、熟花生仁80克、油50毫升、生抽30毫升、干辣椒4个、小葱5克、蒜头5克、鲜酱油30毫升、香醋15毫升、白糖2汤匙、鸡精2克、花椒3克、老抽5毫升、料酒20毫升、生粉2汤匙步骤：1.小葱葱白和葱叶分别切开，蒜去皮拍碎，干辣椒洗净后剪段，准备花椒；2.猪梅花肉切丁后用料酒、生抽、生粉抓匀腌制2小时，准备熟花生仁；3.准备调料汁：30毫升鲜酱油，30毫升清水，5毫升老抽，15毫升香醋，2汤匙白糖，2克鸡精拌匀；4.热锅倒入油，油温5分热把上浆的肉丁捞起下锅过油至全部变色后捞起；5.锅内留30毫升油倒入葱白、干辣椒、花椒、蒜爆香；6.再把肉丁回锅煸炒均匀，倒入调料汁烧至片刻；7.把花生仁倒入翻炒均匀后熄火出锅撒上葱花。蒜苗回锅肉

材料：后臀肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、白糖、豆瓣酱做法1.锅中加清水煮肉，待没有红血丝即可捞出，切片，再将青椒、红椒去籽切块，蒜苗切成小段2.锅中热油，倒入肉片，待肉片出油有点卷时，换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味3.加入青椒、红椒块，大火翻炒至断青，倒入少许生抽4.最后加入蒜苗翻炒出香味，再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅